Højprotein diæter: Hvad de er & hvordan de virker

Historie

Måske den mest velkendte af de høje protein, lavkulhydrat diæter er Atkins Diætten. Den blev opfundet af Dr. Robert Atkins, en kardiolog, der kom op med planen i sidste 1970'erne i et forsøg på at tabe vægt selv. Atkins påstod, at begrænsningen af kulhydrater og sukker skifter kroppen fra at brænde glukose til at brænde lagret kropsfedt. Hans specifikke plan, som de fleste protein diæter, begrænser også koffein og anbefaler masser af vandindtag.

Grundlag

Følgere af en højprotein plan er frie til at vælge mellem fødevarer i fjørkræ, oksekød og fisk grupper, mens de næsten helt undgår frugt, stivelseholdige grøntsager, brød, pasta og morgenmadsprodukter. Nogen på en protein diæt kan have en cheddar ost omelet og en skive bacon til morgenmad, men intet brød. Frokost kan bestå af en kalkunburger med sennep og mayonnaise, minus brødet, med en sidesalat topped med champignon og løg. Aftensmad kan bestå af en portion oksekød og side af laks, men ingen bagt kartoffel.

Fordele

Hovedårsagen til, at protein diæter har varet mere end et årti, er, at de har vist at resultere i vægttab. Støttere siger også, at at holde fast i planen fører til vægtvedligeholdelse, endda med en øgning af kulhydrater under løbende faser. Andre har kreditert protein diæter som grunden til, at de var i stand til at genoprette sig fra eller holde sygdomme væk. Og mens proteinplaner ikke tillader dig at spise ubegrænsede mængder fedt (fritstegte og panerede fødevarer bør undgås), tillader det dig at spise hyppigt fra fødevaregrupper, der engang betragtedes som mindre sunde.

Advarsler

Overvejer protein diæter begrænser forbrug af frugter, mange grøntsager og andre fiber-rige fødevarer såsom brød, kan følgere opleve bivirkninger fra forstoppelse til svimmelhed til acne. Lægere og ernæringsfysiologer har også udtrykt bekymring over de langsigtede effekter af en diæt, der modtager så mange kalorier fra fedt, især når det gælder hjerte, lever og nyre. Enhver, der følger en proteinplan, opfordres stærkt til at drikke seks til otte 8-ounce glas vand om dagen og inkorporere et regelmæssigt træningsprogram.

Opsummering

Højprotein diæter er blevet både ros som en ny vej til god sundhed og forbandt som skadelig for din langsigtede velvære. Det er for tidligt at sige, hvilken der er præcis, selvom mere og mere ernæringsfysiologer synes at tro, at sandheden sandsynligvis ligger et sted imellem.