Kulhydrattællings-diæt: Omfattende guide til balanceret ernæring

Forskellen

Det er let at forveksle kulhydrattælling med nogle populære lavkulhydrat-diæt som Zone-diætten, Atkins-diætten eller South Beach-diætten, men denne tilgang skiller sig ud i et kritisk aspekt. Hver af disse populære diæt er faktiske diæt, der afhænger af streng overholdelse af et system af forudplanlagte måltider. Kulhydrattælling er ikke en diæt. Det er handlingen at tælle det faktiske antal kulhydrater forbrugt per måltid.

Formål/Fordel

Formålet med at tælle kulhydrater er at overvåge diætantens blodglukose-niveau. Dette kan være af stor betydning for nogen med specifikke sundhedsmæssige bekymringer, især diabetes. Kulhydrattælling tillader dem, der er diabetikere, at matche insulin ved måltider bedre med fødevalg, fører til mere fleksible menuer, og hjælper med overordnet håndtering af diabetes. For dem, der ikke er diabetikere, er kulhydrattælling en sund tilgang til vægtstyring.

Ulemper

American Diabetes Association advarer dem, der overvejer at tælle kulhydrater, især diabetespatienter, om at overveje andre kostfaktorer, der kan påvirke blodglukose-niveauet eller tidspunktet for insulin før de begynder. Fødevaremåling skal være præcis for at kulhydrattælling kan være et nyttigt værktøj, men det kan blive besværligt. For at etablere præcise mønstre og mål er det også nødvendigt at tjekke blodsukker før og efter hvert måltid, hvilket kan blive trættende.

Process

Et godt sted at begynde at lære at tælle kulhydrater er at blive fortrolig med standard portionstørrelser. Nogle værktøjer, der hjælper kulhydrat-tællere med at tilpasse sig denne proces, inkluderer fødevarepakning mærkat, vægte, måleske og koppe, og bøger om at tælle kulhydrater. Atkins-diætten hjemmeside tilbyder en online kulhydrat-tælling diagram sorteret efter fødevarer, eller brugere kan foretrække at finde en softwarepakke, der gør dette.