Lav Carbs til vegetarer

Efterhånden som flere og flere mennesker bliver bekymret med den type fødevarer , de indtager , både det lave kulhydrat og vegetariske livsstil er stigende i popularitet . Forbrugende en kost, der er både vegetarisk og lav carb kan være udfordrende , men der er mange fødevarer , der passer regningen . Med korrekt planlægning , en kød -fri lave Carb kost er mulig ved at kombinere en bred vifte af grøntsager med højt proteinindhold vegetariske fødevarer. Sojabønner , tofu, og Tempeh
Tofu er højt proteinindhold og kan bruges til at erstatte kød i mange opskrifter .

ofte beskrevet som et mirakel mad, sojabønner er en alsidig og fremragende kilde til protein . De kan være dampet , stegt eller tilføjes til næsten enhver opskrift. Undersøgelser har også vist sojabønner at have kardiovaskulære fordele . Tofu og tempeh er begge sojabønne derivater. Fremstillet fra ostemassen i sojamælk, tofu er en kilde til protein og calcium og har meget få kulhydrater. Det er en alsidig kulinarisk kamæleon , tager på smagen af ​​hvad du årstid det med. Tofu kommer i tre varianter: silken , blødt og fast . Silken og blød tofu kan anvendes i blandede opskrifter såsom smoothies eller desserter , og faste sorter af tofu udnyttes bedst i heartier retter. Tempeh , en traditionel indonesisk patty lavet af gærede sojabønner, er en stor kilde til protein . Det er beskrevet som havende en nøddeagtig smag , og selv tempeh har flere kulhydrater end tofu, det er højere i fiber. Tempeh har en tættere struktur end tofu og er lettere at fordøje .
Seitan

Seitan , også kendt som " hvede kød ", er afledt af proteinrig gluten portion hvede. Bruges til at erstatte kød i opskrifter , seitan er højt proteinindhold og lavt fedtindhold. Ligesom tofu, seitan tager på de varianter, den er krydret med . Teksturen er sej og kød -lignende, og seitan kan købes på de fleste supermarkeder eller nemt gøres derhjemme .

Kommercielle kød erstatninger
p Der er kød - gratis versioner af populære fødevarer, herunder hotdogs , kylling koteletter , hamburgere, hakket oksekød og frokost kød. Lavet af en kombination af soja og hvede proteiner , er til rådighed i disse højt proteinindhold kød erstatninger på de fleste supermarkeder. De kan bruges til at erstatte kød i opskrifter eller spises på egen hånd for et højt proteinindhold snack.

Sunde fedtstoffer
Nødder og frø er en kilde til vitaminer og sunde fedtstoffer .

Lav kulhydrat diæter lægge vægt på indtagelse af sundt fedt . Heldigvis for vegetarer , er let tilgængelige sunde fedtstoffer i form af nødder, frø, nødder Butters og avocado . Desuden nødder og frø er en kilde til protein og vitaminer. Nødder og frø kan spises alene eller tilføjes til hovedretter og salater. Nut Butters og avocado kan bruges til at gøre ernæringsmæssigt pakket salatdressinger .
Hoteltilbud