Protein og lavkarbo-diæter: Forstå metaboliske skift

Fordi aminosyrer (byggeklodserne for protein) spiller en så vigtig rolle i kroppe funktioner, prøver den at trække energi fra andre brændstofkilder end protein først. Dog tvinger en lavkulhydrat-diæt kroppen til at vende sig til protein og fedt først, hvilket påvirker stofskiftet, muskelmasse og energiniveauer.

Protein som brændstofkilde

• Protein kan bruges som kropsbrændstof.

  Det menneskelige kan bruge protein, der er huset i leveren og muskelcellerne, til energi, hvis det har brug for det. Men protein kræver flere trin at bryde ned end kulhydrater eller fedt gør. Når din krop bruger protein som sin primære energikilde, kan du blive protein-mangel og have en negativ nitrogen-balance (med mere nitrogen udskilt end brugt).

Protein og muskler

• Da en krop på en lavkulhydrat-diæt kan bruge protein som en primær brændstofkilde, kan muskelvæv mindskes, reducerer muskelstørrelse. Hvis du prøver at bygge styrke, kan en lavkulhydrat-diæt gøre dette mere vanskeligt.

Manglende energi

• Lavkulhydrat-diæter kan få dig til at føle dig letargisk, fordi kroppen foretrækker kulhydrater over protein som en energikilde. Du kan føle dig træt og have en "tåget" hjerne. Dog kan du lære, hvordan du spiser den rigtige mængde sunde kulhydrater til at modvirke denne effekt.

Motion og protein

• Hvis du deltar i regelmæssig motion, kan dit daglige krav for protein øge, især hvis du er en udholdenheds-atlet eller bodybuilder. Hvis du indtager mere protein fra mad eller tilskud, kan du også føle dig bedre efter træning.

Proteinkilder

• Fødevarer høje i protein inkluderer kylling, mager rødt kød, bønner, kalkun, tofu, fisk, hvedekli og æg. Protein-tilskud, som ofte indeholder whey-protein, er nemme at tage og hurtigt fordøjes for at erstatte tabt muskelprotein. Bemærk dog, at nogle protein-tilskud er både høje i fedt-kalorier og dyre.