Lav-kulhydrat Diæter: Fordele, Beviser & Hvad Du Skal Vide

Introduktion

Lav kulhydrat, eller lav-kulhydrat, diæter gjorde et comeback i 1990'erne med udgivelsen af Dr. Atkins' New Diet Revolution. Dog er fordelene ved kulhydrat-begrænsning ikke kun teoretiske. Faktisk resonerer de endnu i dag i praktikernes liv. Disse tilfredse kunder rapporterer reduceret sult, tabt vægt og forbedret sundhed. Det, der havde været kendt som en "mode"-diæt, opnåede respekt. Efter akkumulationen af hårdt bevis, vidnede New York Times Magazine, i sommeren 2002, at det lav-kulhydrat-fænomen måske er roddet i videnskabelig faktualitet.

Vægt-tab

I et land, der svømmer af fedme-syge mennesker, blomstrer diæt-industrien, uanset om økonomien sprudler eller tanker. Lav kulhydrat-diæter kommer i mange former, fra Atkins til Protein Power til Zonen. De deler en fælles antagelse om, at kroppen forbrænder fedt fraværet af kulhydrater. Dette blev bekræftet af en år-lang Stanford University-studie, hvor lav-kulhydrat-deltagerne fordoblet vægttabet, som lav-fedt-dietister oplevede. Tabet var ikke i vand eller muskler, men i fedt.

Blodsukker

Mange type-2-diabetikere lider igennem en daglig regimen af blodglukose-testering, medicin og insulin-supplementering for at holde deres sukker-niveauer stabile. Svenske forskere bestemte i 2006, at alvorligt at reducere kulhydrater i dagligt indtag vil, over tid, eliminere behovet for denne medicinske assistens. Ved sin natur er lav-kulhydrat-diæten en lav-sukker-diæt, og dens effektivitet ligger i dens enkelhed. At holde sukker ude af blodstrømmen er at foretrække frem for at pumpe sukker ind og følge det op med medicin.

Kardiovaskulære Fordele

Efter år med advarseler og alarmer om hjerte-anfald kan lav-kulhydrat-dietister trøste sig, bokstaveligt talt. Harvard University School of Public Health throughførte en studie i 2009, som fandt ud af, at de primære skyldige i hjerte-kar-sygdomme var raffinerede kulhydrater, ikke rødt kød. Mens vægttabet fra lav-kulhydrat-regimer alene gør dem hjerte-sunde, er de yderligere styrket af det faktum, at studiet ikke kunne finde nogen konsistens i de medicinske argumenter mod mættet fedt.

Andre Fordele

Kolesterol-niveauer, triglycerider og blodtryk forbedret alle for lav-kulhydrat-emner i en University of Pennsylvania-studie i 2002. Derudover viser denne diæt bevis for at reducere hyppigheden af epileptiske anfall, ifølge et 2008-forskningsprojekt fra et britisk medicinsk center. I anekdotisk support rapporterer de fleste lav-kulhydrat-dietister forbedret humør og et bedre natssøvn.