Lavkulhydrat snacks: Lækre & sunde muligheder

Sukkerfri Jello

Sukkerfri Jello er populær blandt dem, der følger en nul-kulhydrat diætplan. Den er fuldstændigt kulhydratfri, og den går langt i at tilfredsstille en sød tand. Huske dog, at sukkerfri Jello ikke har nogen næringsegenskaver overhovedet, bortset fra et overraskende højt proteinindhold, og at de kunstige farve- og smacksstoffer i sukkerfri Jello ikke gør det til en mad, du ønsker at spise dagligt. En enkelt portion et par gange om ugen er fint. Nul-kulhydrat diætister vil også være glade for at vide, at en enkelt portion kun indeholder 10 kalorier.

Kødtørret (Jerky)

Kød er en fast bestanddel af den lavkulhydrat, høje protein Atkins Diæt, så det er ingen overraskelse, at jerky er blevet en populær snack for dem, der eliminerer kulhydrater fra deres kost. Alle jerky-snacks er lave i kulhydrater, men nul-kulhydrat jerky er lidt sværere at finde. Pemmican Jerky Company tilbyder nul-kulhydrat oksejerky, ligesom en virksomhed kaldet Wild Ride. Som med sukkerfri Jello, skal nul-kulhydrat diætister realisere, at for meget af en god ting kan være dårligt; det meste kødtørret er højt i natrium, og mange indeholder nitrat-konserveringsstoffer. Det er ikke til dagligt og massivt forbrug.

Ost

Som med jerky, er de fleste oster lave i kulhydrater, men få er lave nok i kulhydratindhold til at betragtes som kulhydratfri. De fem oster, der indeholder det laveste kulhydratantal, er Monterey Jack, cheddar, fontina, muenster og gruyere. Alle disse oster svæver omkring nul-kulhydrat-mærket med kulhydratindhold på 0,1 og 0,2. Hvis tanken om at snacke på ost uden nogen form for ledsaging ikke virker tiltrækkende, kan man rive en af disse fem oster over salat og skiver af radiser med en olivenolie- og eddikedressing, hvilket giver en lækker salat, der stadig er lav nok i kulhydrater til at betragtes som kulhydrat-neutral.