Mælk- & gærfri diæt: Omfattende guide til allergiker

Hvis du har opdaget, at du har mælk- eller gærallegier, er det tid til at starte en diæt, der er fri for disse fødevarer. Det kan være udfordrende, da gær og mælk er så almindelige; men med den rigtige planlægning kan du have en balanceret, allergenfri kost.

Hvad du har brug for

• Mælkserstatninger
• Gær- og mælkfrie opskrifter

Instruktioner

1. Reducer dit indtag af gær og mælk gradvist, hvilket vil gøre det nemmere at holde din nye diæt. Mange brødprodukter, som kager, biscuits og pizza indeholder gær, så at tage disse fødevarer ud af ét måltid hver dag, og derefter mindske dit indtag af disse fødevarer vil hjælpe med at reducere lyster. Reducer gradvist dit indtag af ost, som indeholder mælk, og tjek mærkater på bagværk.

2. Brug mælkserstatninger for at eliminere mælk fra din kost. Sojamælk, såvel som mælk lavet af mandler, cashewnødder og hampenødder, kan bruges til morgenmadskorn, bagning eller drikke. Tjek med en læge for at sikre, at du ikke er allergisk over for disse stoffer. Nogle mælkserstatninger indeholder malt, som er en form for gær, og bør undgås. Nogle ost-serstatninger indeholder også disse ingredienser. Din læge kan også anbefale at slutte med at tage supplerende bryggerigær eller næring-gær.

3. Spørg din læge om Nystatin, som er et medicin, der dræber overskydende gær i kroppen. Denne medicin kan også hjælpe med at tage lysten til gær-indholdende fødevarer væk. Du måske kan tage laktase-tilskud, som er sukkeret i mælk, der hjælper med fordøjelsen, eller du kunne drikke laktosefri mælk, mens du gør overgangen til en mælkfri diæt.