Kulhydrat -Free sukker erstatninger

Kunstige sødemidler er generelt kalorie- fri og lav i kulhydrater , hvilket gør dem ideelle til diabetikere , low-carb Dieters eller folk, der blot ønsker at reducere deres indtag af sukker . The Food and Drug Administration er det organ , der regulerer kunstige sødestoffer , der skal opfylde godkendelseskrav , før de markedsføres til offentlig brug. De følgende low-carb sukker erstatninger er FDA- godkendt og har en bred vifte af anvendelser. Aspartam

Aspartam blev først introduceret i 1981 og er sødemidlet oftest findes i diæt sodavand . Markedsføres over for offentligheden som ligeværdige eller NutraSweet , er 200 gange sødere end sukker og har ingen effekt på blodsukkerniveauet. Det nedbryder og mister sin sødme , når de udsættes for høj varme , så det ikke er egnet til madlavning eller bagning. En bekymring om aspartam er, at nogle mennesker med en sjælden genetisk sygdom kaldet phenylketonuri ikke kan metabolisere phenylalanin, som er en vigtig bestanddel af aspartam. Disse mennesker , kaldet Phenylketonuri , skal undgå enhver aspartam - sødet mad.
Saccharin

Saccharin er den første kunstigt sødestof skabt og er blevet godkendt i USA som en sødemiddel til fødevarer, drikkevarer og lægemidler , såsom hostesaft . Saccharin ikke konverteres til glucose i kroppen og kan let fjernes af nyrerne uændrede . Det har 300 til 500 gange den sødme af sukker og indeholder ingen kalorier. Saccharin er mest almindeligt markedsføres som sød 'N Low.
Sucralose

Sucralose , også kendt som Splenda , er skabt ved at manipulere sukkermolekyler og har omkring 600 gange sødme sukker. Fordi det er lavet af sukker , det smager som sukker, men metaboliseres ikke i kroppen som sådan. Det er kalorie- og kulhydrat -fri og kan modstå høje temperaturer uden at miste sin sødme , hvilket gør den ideel til brug i low-carb opskrifter.
Stevia

Stevia er en helt naturlig , kalorie- fri urt fra Paraguay , der har 250 til 300 gange den sødme af sukker. Det har en lidt anderledes smag , næsten som lakrids. Det kan også tåle madlavning varme op til 200 grader Fahrenheit uden at miste sin sødme. Stevia indeholder nul kulhydrater og er et populært valg for low-carb Dieters , der ønsker en helt naturlig sukker erstatning . Det fås i flydende eller pulverform i de fleste dagligvarer og helsekost butikker .

Sukkeralkoholer

sukkeralkoholer eller polyoler, er naturlige sukker erstatninger , der bruges i mange sukker -fri kost produkter og energi barer . Eksempler på sukkeralkoholer indbefatter sorbitol, isomalt , maltitol og xylitol . Sukkeralkoholer svarer til sukker niveau af sødme og anvendes i samme forhold , men indeholder halvdelen af ​​kalorier. Carb tællere kan trække halvdelen af ​​sukkeret alkohol gram opført på et produkt etiket , da kroppen kun optager halvdelen af ​​kulhydrater sukkeralkoholer .
Hoteltilbud