Tony Ferguson Diet: Grøntsagsliste & lav-GI fødevarer til optimale resultater

Tony Ferguson-dieten er en shake-og-suppe-diet, der fokuserer på lav glykemisk index (GI) fødevarer og lavt kalorieindtag. Hovedstrukturen er at erstatte to måltider om dagen med en Tony Ferguson diet-shake eller suppe, have et tredje måltid bestående af protein og grøntsager, og afrunde daglig kost med to portioner lav GI frugt og mindst tre koppe lav GI grøntsager. Derudover kan Tony Ferguson Diet Jelly forbruges gennem dagen.

Lavt Glykemisk Index

• Det glykemiske index (GI) blev oprindeligt udviklet til at bestemme, hvilke fødevarer påvirker diabetikers blodsukkerniveauer mest, og henvises ofte til som "lavt kulhydrat", men er faktisk mere en "specifik kulhydrat" diet. Ifølge Glycemic Index Foundation er lav GI fødevarer dem, der findes at producere kun en lille ændring i blod-glukose (sukker) og insulin, når de spises og fordøjes. Vægt-tab-effekterne fundet ved at forbruge fødevarer, der er lave i GI-rating, var i princippet "icing on the cake".

Definition af Lavt GI

• Tony Ferguson-dieten leverer en liste over forud-godkendte grøntsager og frugter, men at have en forståelse af GI-værdier kan hjælpe kostfolk med at udvide deres liste og undgå ensformighed i deres fødevareindtag. En fødevare anses for at være lav GI, hvis glykemisk index rating er 55 eller lavere. Mediumt GI anses for at være 56 til 69, og højt GI er 70 og oppe.

Liste over lav GI grøntsager

• Følgende anses for at være sikre for lav GI fødevare-forbrugere:

  Alfalfa-spirer

  Asparges

  Bønner, grønne/voks

  Peberfrugter

  Bok choi

  Broccoli

  Rosenkål

  Hvidkål

  Gulerødder

  Blomkål

  Sellerie

  Collard

  Agurker

  Aubergine

  Grøntsager

  Grønkål

  Kohlrabi

  Salat

  Champignoner

  Senf

  Okra

  Oliven

  Løg

  Ærter

  Peberfrugter, varme

  Syltede agurker

  Kartofler, kogte

  Radicchio

  Radiser

  Rapini

  Sukkerærter

  Spinat

  Spirer

  Sød kartoffel

  Betedblad

  Taro

  Tomater

  Squash

  Kartofler og sød kartofler, der spises med deres skaller, har også vist at producere en signifikant lavere blodsukker-spike end når de spises uden skaller.