Lavfedt, lavprotein diætter: Fordele, risici & hvad videnskaben siger

Er det muligt, at en lavfedt og lavprotein-diæt kan være nøglen til vægttab? Med alt det hybe omkring lavkulhydrat-diæten i dag, er lavfedt-diætten gået samme vej som dinosaurerne. De fleste ville betragte protein som hjørne-stenen i enhver diætplan, så tanken om både en lavfedt og lavprotein-diæt virker som en smule absurditet. Idéen er dog hverken ny, eller helt absurd.

Overraskende forskning

Forskning ved Cornell University udført af biokemiker T. Colin Campbell antyder, at for meget kostfedt og protein faktisk kan være årsagen til, at kroppen beholder overskydende vægt. Det skyldes en fin balance inden i kroppen, der bestemmer, om kroppen brænder de overskydende kalorier som energi, eller beholder det og opbevarer det som fedt. Resultaterne antyder muligheden for, at en højkulhydrat, lavfedt, lavprotein-diæt er mere sandsynlig til at forhindre kroppen i at opbevare overskydende kalorier som fedtvev (adipose). Studiet foreslår også, at en kost høj i plante-baserede næringsstoffer og fiber kan være mere effektiv langsigtet for vægttab og sundhed.

Højfiber, højkulhydrat-kost

Tanken om en højkulhydrat-kost kan fremkalde billeder af kage og donuts, men den type kulhydrater, du vil have brug for at forbruge på denne kost, er helt sikkert ikke disse høje-glykemiske fødevarer. Høje-glykemiske kulhydrater er de, der hurtigt transporteres som sukker i blodet, og inkluderer alt fra simple sukker, som kager, til hvidt brød og kartofler. En sund højkulhydrat-kost vil bestå af lave-glykemiske kulhydrater, der er høje i fiber og næringstynde.

Hvad du bør spise

Da forskningen antyder, at en sund kost består af en overflod af kulhydrater og et lavt beløb af protein og fedt, bør du fokusere dine spisevaner på en kerne-menu af fuldkornsbrød, havre, nødder og høj-fiber fødevarer som broccoli og andre grønne, bladgrøntsager. Du bør ikke skære protein eller fedt helt ud af kosten, dog, fordi forskningen også antyder, at du stadig har brug for at forbruge sunde mængder af begge. Dine proteiner bør bestå af en lille mængde fisk, kalkun eller kylling. Fisk er især vigtig, fordi den indeholder omega-3 fedtsyrer, der er nødvendige for korrekt celle- og hjernefunktion. Undgå fødevarer høje i mættede og transfedtstoffer, fordi disse er forbundet med høje blodkolesterol-niveauer og kan øge din risiko for tilstande som diabetes og hjerte-kar-sygdomme. Sørg også for, at du får mindst 30 minutters motion per dag og drikker masser af vand for at opretholde optimal sundhed.