Atkins Diæt & Kulhydrater: Forstå den lavkulhydrat tilgang

Atkins Diæt er en af de mest velkendte lavkulhydrat-diætter, da den i stor grad har været ansvarlig for at introducere verden til fordelene ved lavkulhydrat-spisning. Dog findes der stadig en række misforståelser om Atkins Diæt og kulhydrater, der skal adresseres for at give en fuld forståelse af planen.

Lavkulhydrat-teori

Kulhydratindtag er en af de største bidragsytere til produktionen af insulin, sammen med en tilsvarende stigning i blodsukker. Fordi insulin-spikes fravær af motion er forbundet med opnåelse af overskydende fedtvæv, vil begrænsning af forbrug af insulins katalysator (kulhydrater) stabilisere blodsukker- og insulin-niveauer, hvilket fremmer fedttab. Over tid vil kroppen til sidst skifte til en ketogen (fedtbrændende) tilstand, yderligere accelererende dine vægttabsindsatser.

Induktions-fase

De fleste folk fejlagtigt associerer induktions-fasen af diæten med diæten selv, og intet kunne være længere fra sandheden. Selvom Atkins begrænser kulhydrater til 20 gram dagligt i de første to uger, holdes denne ultralave grænse kun, indtil kroppen gør overgangen til fedtbrændende tilstand. Derefter øges kulhydratgrænser til langt mere acceptabele mængder.

Normale kulhydratgrænser

Kulhydratgrænsen efter induktions-fasen af diæten fordobles til 40 gram. Mens dette stadig er lavt i sammenligning med en "normal" diæt, vil det stadig tillade dig at spise masser af frugt og grøntsager, og holde din krop sund, mens den brænder fedt med en øget rate. Dette er "kulhydrat-benchmarket", hvorefter diæten bør dømmes, men kulhydrater vil fortsætte med at blive øget, mens dit vægttab fortsætter.

Fase 3 og 4

Når du kommer inden for 5 pund af din målvægt, vil din kulhydratgrænse igen blive øget. Grænsen her er individualiseret, med målet at spise nok kulhydrater, så du kun taber et pund eller så per uge. Denne "langsom og stabile" tilgang, når du når mållinjen, vil ikke kun gøre diæten endda mindre restriktiv, men det vil hjælpe med at sikre, at vægten forbliver af. Når du når din målvægt, vil din kulhydratgrænse øges en gang til – her skal du spise så mange kulhydrater, som du muligt kan uden at gå op eller ned i vægt. Gennem prøve og fejl vil du finde dit kulhydrat-sætpunkt – det punkt, hvor du bør blive for resten af din tid på Atkins.

Overvejelser

Det er ikke usædvanligt for nogen at spise mere end 100 gram kulhydrater om dagen, når de når fase 3 og 4. Dermed, i modsætning til populære misforståelse, er Atkins ikke en "anti-kulhydrat" eller en "evig lavkulhydrat" diæt overhovedet. Kulhydrater holdes lavt kun, indtil du lykkes med at tabe den besværlige vægt, derefter justeres de i overensstemmelse hermed. Atkins handler mindre om kulhydrat-deprivation og mere om at finde en sund balance mellem mad og sundhed, der kan bære dig i et livstid.