Lavkulhydrat diæter: Risici, fordele og potentielle sundhedsmæssige bekymringer

Lavkulhydrat diæter er dem, der begrænser indtaget af kulhydrater. Typisk med en lavkulhydrat diæt-regiment, er fødevarer, der er høje i kulhydrater – herunder brød og pasta – signifikant begrænset i kosten og erstattet med højprotein fødevarer – herunder mager kød.

I de seneste år har der været et godt antal forskellige variationer på temaet lavkulhydrat diæter. Fra Atkins til South Beach til mange andre diætplaner og programmer imellem, har lavkulhydrat diætplaner tiltrukket og fortsætter med at tiltrække et betydeligt antal diætister. Med det noteret, en række sundhedsproblemer ser ud til at være forbundet med lavkulhydrat diæter.

Svaghed og træthed

Kulhydrater energiserer en person. Når en individ påbegynder en lavkulhydrat diæt, kan reduktionen i kulhydrater have en uventet effekt ved at forårsage svaghed og træthed. En god procentdel af individer, der følger en lavkulhydrat diæt, mangler energi og finder ofte sig selv utilstrækkelig i stand til at håndtere nogle fysiske opgaver, de tidligere fandt nemme at udføre.

Der har været rapporter om individer, der faktisk lider af alvorlig klinisk udmattelse som resultat af at være på en lavkulhydrat diæt. Påstandere for lavkulhydrat diæter hævder, at mangel på energi, svaghed og træthed er dele af en gående fase. Dog, ifølge en studie af Arne Astrup, en dansk ernæringsforsker, i september 2004 udgave af Lancet, oplever et bemærkelsesværdigt antal mennesker disse sundhedsproblemer hele tiden, de er på en lavkulhydrat diætplan.

Mangel på korrekte næringsstoffer

En anden sæt sundhedsproblemer forbundet med en lavkulhydrat diæt opstår fra mangel på korrekte næringsstoffer, der indtages i en persons krop. Mange individer på lavkulhydrat diæter fokuserer for meget opmærksomhed på at spise mager kød høje i protein på bekostning af at forbruge grøntsager. Faktisk, under direktiverne for en lavkulhydrat diætplan, er visse grøntsager ifølge definition elimineret, herunder kartofler, ris og majs.

Med manglen på at indtage nødvendige næringsstoffer fundet i grøntsager, ender individer på en lavkulhydrat diæt med at stå overfor forskellige sundhedsrelaterede problemer såsom en højere incidens af influensa. En person på en lavkulhydrat diæt kan bokstaveligt talt finde sit immunsystem påvirket og, til sidst, endda kompromitteret.

Ketoacidose

En lavkulhydrat diæt kan potentielt ændre blod-syrhed i et persons system. Det fører til, hvad der kaldes ketoacidose. Den netto effekt af denne tilstand er, at ben-tab i en person på en lavkulhydrat diæt kan begynde at ske. Dette kan især være tilfældet med kvinder, der allerede er i risiko for ben-tab, da de ældre.

Der er sjældne tilfælde, hvor denne tilstand bliver så alvorlig, at et individuals blod bliver så syrefuldt, at det truer hans liv.

Hjerte-problemer og sygdomme

Lavkulhydrat diæter, som ender med at være høje i rødt kød, ser også ud til at have en alvorlig negativ effekt på det kardiovaskulære system hos folk, der følger sådanne regimer. Beviser antyder, at folk på lavkulhydrat diæter står overfor en højere incidens af hjerte-sygdom.

Den højere risiko for hjerte- og kardiovaskulære sygdomme er ikke så meget elimineringen af kulhydrater i en kost som det er at erstatte kulhydrater med en betydelig mængde rødt kød, der kan føre til disse hjerterelaterede lidelser, tilstande og sygdomme.

Advarsel

En person, der overvejer en lavkulhydrat diæt, eller enhver anden diæt for den sags skyld, skal rådgive sig med en læge eller anden kvalificeret sundhedsfaglig før påbegyndelse af et sådant regimen. Enhver betydelig ændring i en persons kost kan have potentielt negative effekter. Disse konsekvenser bedst forhindres, hvis en medicinsk konsultation accompagnerer starten af ethvert diætprogram.