Lavkulhydrat fødevarer: Omfattende guide til sund kost

Kød

Kød indeholder proteiner, som er essentielle for at bygge stærke muskler. Hvis du overvåger dine kulhydrater, spis mager kød såsom bison, elg, græsfedt oksekød, hjortekød og ged. Lavkulhydrat fjørkræ inkluderer and, kylling, kalkun, fasan, vagtel og emu.

Visse fisk er også lave i kulhydrater. Disse inkluderer laks, hellefisk, gedde, arktisk rødfisk, sild, makrel, ørred, sildefisk, gedde og sild. Andre skaldyr anses for at være lave i kulhydrater: abalone, muslinger, blåmuslinger, hummer, krabbe, rejer og blåskaller.

Grøntsager

Grøntsager skal udgøre en stor del af din kost. Hvis du skærer ned på kulhydrater, overvej de grøntsager, du spiser. Nogle grøntsager indeholder flere kulhydrater end andre. For lavere kulhydrat grøntsager, overvej bladgrønne grøntsager såsom hvidkål, grønkål, spinat, salat, kirsebærblad og bieteblade.

Blomstrende grøntsager lave i kulhydrater er broccoli, blomkål, rosenkål og artiskok. Selleri, porre, rabarber og asparges kaldes stængelgrøntsager, og de anses også for at være lavkulhydrat.

Lavkulhydrat frugtgrøntsager er agurker, sommersquash, aubergine, peberfrugt og tomater. Spirende grøntsager som løg, hvidløg, alfafa og røde kløver er gode til en lavkulhydrat kost også. Hvis du vil inkludere alger, overvej chlorella eller spirulina.

Du måske ikke tænker på urter som indeholdende kulhydrater, men mange gør det. På listen over lavkulhydrat urter er basilikum, oregano, timian, rosmarin, majoran, koriander og mynte.

For at undgå højere kulhydrat grøntsager, hold dig væk fra cassava-rod, kartofler, sød kartofler, tapioka og yams.

Lavkulhydrat måltid

For at skabe et lavkulhydrat måltid, kombiner mange af de ovennævnte fødevarer. Til morgenmad, hav tre æg tilberedt efter enhver stil og en eller to portioner blandede grøntsager.

Til frokost, hav en salat med en portion protein – for eksempel en grøn salat med stykker kylling sammen med jordbær og en jordbær vinaigrette dressing.

Inkluder en snack under din dag. Du kan have 1/2 kop cottage cheese, eller erstatte cottage cheese med ricotta, som indeholder 1 mere g kulhydrater. Inkluder en medium spalt cantaloupe for at gøre det komplet.

Til aftensmad, grill 140g (5 oz) laks. Bag det eller grill det, hvis du foretrækker. Kombiner dette med en portion hvidløg grønne bønner, en kop broccoli, og nogle pinenødder.