Paleo-diæt: Fødevarer at udelade for optimale resultater

Fødevarer at undgå

Paleolitisk tidstadie forudgår kogningens proces. Det fjerner mange af de fødevarer, der findes i den almindelige kost, fra overvejelse. Rå korn er uudædelige, indtil de er bearbejdet og kogt. Det eliminerer brød- og pastaprodukter fra den paleolitiske diæt. Andre fødevarer med lignende bekymringer er bønner og kartofler.

Fødevarer, der kræver bearbejdning, der ikke var tilgængelig for stenaldermennesket, er også forbudt. Det inkluderer mejeriprodukter og sukker.

Mange fremhængere af den paleolitiske diæt foreslår at forbruge lavfedt kød. Mens stenalderens jeger-samler – hvis han var en vellykket jeger – forbrugte kød, var det ville kød meget lavere i fedtindhold end de landbrugsopdrettede kødtyper, der findes i supermarkeder.

Brus var naturligvis ikke tilgængelig for millioner af år siden. Drikkevalg er begrænset til vand og te lavet med tilladte planteløv. Nogle versioner af den paleolitiske diæt tillader tilfaldsvis forbruget af øl eller vin.

Slik er også forbudt.