Kulhydrater og vægtstyring: En balanceret tilgang

Kulhydrater og vægt

Mens kulhydrater alene ikke er ansvarlige for vægtøgning, er de fødevarer, der indeholder kulhydrater, ofte lastet med fedt eller kalorier. Raffinerede kulhydrater findes i kager, cookies, og alt med store mængder sukker. Du tager ikke til i vægt gennem forbrug af kulhydrater alene – men ved det højere indtag af fedt og kalorier.

Gode kulhydrater

Når du prøver at tabe vægt, i stedet for at skære kulhydrater ud helt, vælg kulhydrater, der er gavnlige for din krop. I stedet for at forbruge store mængder simple eller raffinerede kulhydrater, såsom de fundet i sukker eller hvidt brød, øg dit indtag af kulhydrater fra fuldkorn såsom brun ris og hvedebrød. Gode kulhydrater kan også findes i frugter og grøntsager – en vital del af enhver sund kost. Du vil tabe vægt ved at erstatte dårlige kulhydrater med gode kulhydrater, ikke ved at skære dem ud helt.

Fiber

Ifølge Harvard School of Public Health er fiber en form for kulhydrat, som mange mennesker ikke forbruger nok af om dagen. I en rapport fra skolen står det, at "voksne har brug for mindst 20 til 30 gram fiber om dagen for god sundhed. Men de fleste amerikanere får kun ca. 15 gram om dagen." Dem, der leder efter at tabe vægt, mens de holder styr på deres kulhydratindtag, bør ikke ignorere behovet for fiber, som regulerer brugen af sukker og hjælper med at fjerne kroppen for dårligt kolesterol.

Lavkulhydrat diæter

Når du starter en lavkulhydrat diæt, vil du bemærke et pludseligt spring i mængden af vægt, du taber. Ifølge en 2008 artikel fra Better Health Channel, "...det hurtige indledende vægttab på en lavkulhydrat diæt er mest vand, ikke kropsfedt. Når en normal kost genoptages, genopbygges nogle muskelvæv, vand genoprettes og vægt vender hurtigt tilbage, mest som fedt. Dette kan bidrage til problem-effekten af diæt kaldet 'jo-jo' effekten." Det vægt, der tabes ud over vandvægt, skyldes mangel på kalorier. Der er ingen fordel ved at spise protein frem for kulhydrater, men snarere hvor meget der forbruges.

Farer

Din kropp kræver kulhydrater for at fungere korrekt. At følge en diæt, der reducerer kulhydrater eller skærer dem ud helt, kan resultere i alvorlige sundhedstilstande. Women Fitness.net rapporterede, at mangel på kulhydrater kan føre til en tilstand kendt som Ketose: "Denne tilstand ses almindeligt hos folk, der sulter, lider af anorexia nervosa eller med ubehandlet insulin-afhængig diabetes. Ketoner gør blodet syrefuldt. Ketose kan være fatal i alvorlige tilstande..." At sikre, at du ikke berøver din kropp for en nødvendig ressource – nødvendig for at forhindre sygdom eller dod – vejer tungere end vægttabsfordele. Også programmer såsom Atkins Diæt øger mængden af protein, der forbruges, en øgning, der kan føre til hjerte-sygdom, leverproblemer og højt kolesterol.