Kulhydrat-tællings-ressourcer: Guider, bøger og apps

Uanset om du er en lavkarbo-diætist eller har en medicinsk tilstand, der kræver en reduktion i kulhydrater, er en god kulhydrat-tæller essentielt. Heldigvis findes der flere muligheder, der strækker sig fra bøger til hjemmesider til mobil-apps, hvilket gør det let for dig at vælge en, der bedst passer til dine behov.

Bøger

• De fleste lavkarbo-diæt-bøger vil inkludere en grundlæggende tabel med kulhydrat-tællere for almindelige fødevarer. For en mere omfattende guide er Corrine T. Netzer's "The Complete Book of Food Counts" en betroet ressource.

Online næringstællere

• Der findes flere gratis og betalte næring-beregningere online. Nogle vil endda lade dig holde en permanent fødevaredagbog på deres side.

Håndholdte tællere

• Der findes flere håndholdte næringstællere på markedet: Bare indtast navnet på en mad, og et kulhydrat-tal vil blive leveret til dig. Du kan også bruge en håndholdt tæller til at gemme og spore antallet af kulhydrater, du spiser på en dag.

Vægt-tællere

• Nogle mad-vægte har forskellige fødevarer og deres næringstællere programmeret ind i vægten: Bare vægt din mad, og du vil ikke kun kende dens vægt, vægten kan også give dig et præcist kulhydrat-tal.

Telefon-apps

• Der findes talrige mobil-apps, der kan give dig kulhydrat-tællere (og andre næringsoplysninger) som Track 3 til iPhone.

Portionstørrelse og netto-kulhydrater

• Den bedste kulhydrat-tæller i verden vil ikke hjælpe dig, hvis du ikke sikrer, at dine fødevare-portioner matcher dine kulhydrat-tællere. Når du kan, vægt og mål din mad for præcise kulhydrat-tællere. Hvis du ikke kan vægte og måle, lær at øjemåle portioner. For eksempel er en portion grøntsager omtrent størrelsen af en baseball, mens en portion nødder er omtrent størrelsen af en golfbold.

  Mange mennesker finder ud af, at fiber ikke påvirker deres blodsukkerniveauer, så de vil trække fiber-gram fra en fødevare samlede kulhydrat-tæller for at ankomme til et tal, der er kendt som "netto-kulhydrater" eller "effektive kulhydrater." Ikke alle kulhydrat-tællere gør dette automatisk, så vær opmærksom på, at du måske skal justere dine kulhydrat-tællere lidt.