Lav-natrium, lavkarbo-diæt: En simpel guide

For dem, der har brug for at begrænse både natrium og kulhydrater, kan at kombinere begge kosttilgange være simpelt og ligetil. Fordi moderne convenience-mad ofte er høj i salt, sukker og andre raffinerede kulhydrater, er trick at læse næringmærker nøje og at tilberede så meget af din egen mad som muligt.

Sænk dine kulhydrater

• Begræns dit kulhydratindtag til 20 til 60 g om dagen. I USA er der ingen juridisk definition af en "lav karbo" mad, men vælg fødevarer, der giver dig en varieret, tilfredsstillende kost, mens du holder dig inden for din kulhydrat-grænse. Det betyder at forbruge æg, de fleste grønne grøntsager, kød og fløde, mens du begrænser eller eliminerer brød, ris, søde fødevarer, pasta og kartofler.

Sænk dit natriumindtag

• Begræns dit natriumindtag til 1.500 (ca. 2/3 tsk.) til 2.400 mg (ca. 1 tsk.) natrium om dagen. FDA regulerer "lavt natrium" påstande på fødevaremærkning: En lav-natrium mad skal have mindre end 140 mg natrium pr. portion.

Tilbered din egen mad

• En undersøgelse fra Mayo Clinic estimerede, at amerikanere forbruger 77 procent af deres daglige natrium gennem bearbejdede fødevarer. Bearbejdede fødevarer er ofte også høje i sukker og kulhydrater. Ved at tilberede mad hjemmefra, fra bunden, kan du begrænse både natrium og kulhydrater ved at styre, hvad der går i den mad, du spiser.

Fødevarer at passe på

• Oste, bearbejdede og bokserede kødvarer, bokserede grøntsager og mange convenience-madvarer kan være høje i natrium, og enhver slags bearbejdet/færdigpakket mad kan have tilsat sukker. Desværre er mange convenience-madvarer markedsført til lavkulhydrat-diætning høje i natrium, så du måske skal undgå disse fødevarer eller søge lav-natrium alternativer.

  Mens lavkulhydrat-diæter tillader smør til tilberedning, sørg for at vælge usaltet smør for at holde dig inden for daglige natrium-retningslinjer.

Portionstørrelse

• Læs fødevaremærker nøje, og hvis du slår op kulhydrat- og natrium-tællere for frisk mad, tjek altid portionstørrelsen, som karbo/natrium-tælleren er baseret på. Hvis du ikke passer på portionstørrelsen, kan du ende med at forbruge langt flere kulhydrater eller natrium, end du tilsigtede.