Hvorfor er nitrater ikke tilladt på en low-carb diæt ?

Nitrater er naturligt forekommende ioner , der anvendes til konservering af visse former for kød og grøntsager. Når det bruges som konserveringsmiddel , nitrater gør kød Pinker og grøntsager synes friskere udseende. Nitrater siges også at forhindre vækst af bakterier. Når de deltager i en low-carb diæt , men nitrat er ikke så gavnligt som de kan synes . Spise fødevarer med nitrat på en low-carb diæt er blevet forbundet til " blokering ". Stalling er den uventede stop af vægttab selv mens på diæt . For at få de bedste resultater fra din kost , er det bedst at klippe nitrater ud . Mad og grøntsager for at undgå

forarbejdet kød såsom bacon , hotdogs , pølser og skinke indeholder store mængder af nitrater. Blomkål, grønkål og spinat indeholder højere mængder af nitrat end andre grøntsager. Kød med højt nitratindhold er også ofte højt indhold af fedt . Dette kan forklare, hvorfor blokering opstår, hvis du spiser nitrater , mens på en low-carb diæt . Mængden af ​​fedt findes i fødevarer med højt nitrat kan overstige det beløb, der foreslås for fødevarer i kosten. Denne øgede fedtindtag forhindrer så kroppen fra at kaste den ønskede vægt .

forarbejdet kød ikke blot føre til overskydende fedt indtag , der forhindrer vægttab --- de kan også føre til høje kolesteroltal. Ifølge Beth Israel Deaconess Medical Center , kød , der typisk er en del af en low-carb diæt kan over tid forårsage plakopbygning i arterierne. Mens dit mål kan være at reducere dit kolesteroltal ved hjælp af low-carb diæt , spise dette kød kan forhindre dig i at gøre det. I sidste ende , er fordelene ved dit low-carb diæt minimeret betydeligt, når du spiser fødevarer, der indeholder nitrater.
Lav en low-carb diæt arbejde for dig

Hvis du finder det svært at skære disse kød ud af din low-carb diæt , så prøv at finde konserveringsmiddel -fri fersk kød . Der kan være en slagter i dit område eller endda et postordrefirma kød kilde, der kan findes online . Også skifte til tofu eller fisk for protein i stedet for kød med et højt nitrat kan også være en mulighed. Vælg portionsstørrelser , der overholder dine low-carb diæt . Nitrat findes i mange ting, som vi almindeligvis spise og drikke, såsom brøndvand . Fordi nitrater er undertiden uundgåelige , overvågning din nitrat indtag omhyggeligt er et must.