Lavkarbo-dieter: Fakta, fordele og hvordan de virker

Hvad er en lavkarbo-diet?

Lavkarbo-dieter kræver, at du markant reducerer indtaget af brød, pasta, frugt, grøntsager, dessert og mælk. Nogle mindre restriktive planer tillader visse frugter, grøntsager og fuldkorn. Det meste af dine kalorier kommer fra kød, fisk, fjærkræ og æg. Disse dieter tvinger kroppen til at skifte fra kulhydrater til protein og fedt som primær energikilde.

Hvordan de virker

Kroppen omdanner normalt kulhydrater til sukker. Blodet transporterer sukkeret til cellerne til energi med hjælp fra insulin. Ekstra sukker gemmes i muskler og lever som glykogen. Når du undrager kroppen kulhydrater, falder insulin-niveauet, og kroppen brænder lagret fedt som brændstof, hvilket medfører vægttab. Disse dieter begrænser typisk kulhydratindtaget til 50-150 g om dagen, ifølge MayoClinic.com.

Hvad kan du spise?

Der findes flere versioner af lavkarbo-dieter (også kaldet højprotein-dieter). Atkins-dieten er kendt for strengt at begrænse kulhydrater, især i de tidlige faser. Æbler, bananer, gulerødder og kartofler er forbudt, mens fløde, smør og bacon er tilladt. Zone-dieten tager en mere balanceret tilgang og tillader en variation af frugt, grøntsager og fuldkorn.

Årsager til vægttab

De mest strenge former begrænser kulhydrater og erstatter daglige kalorier med protein – nogle gange op til 50 % af kosten. Højprotein-dieter påvirker stofskiftet og har en diuretisk effekt, der får kroppen til at afskille vand. Mange af de pund, man taber tidligt, skyldes vandtab. Andre årsager er mæthedsanselsen fra protein og fedt samt en generel kaloriereduktion.

Ketose og potentielle problemer

Når kroppen brænder fedt, går den i ketose. Ketose er en normal tilstand, men nogle gange er de metaboliske processer ineffektive, og fedtopbrydningen er ikke fuldstændig. Det kan give dehydrering, kvalme, svimmelhed og iritation. Disse dieter er ofte høje i mættede fedtsyrer og kolesterol, og det lave fiberindhold kan give fordøjelsesproblemer.