Lav-kulhydrat fødevarer: Din guide til sund mad & vægtstyring

Med sundhed og fitness i det nationale lys, bliver flere mennesker opmærksomme på proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. Vi ser på vores mad anderledes og skal genlære, hvornår og hvordan man spiser. Ernæringseksperter siger, at vi ikke spiser de forkerte ting, vi spiser dem bare på forkert tidspunkt på dagen. Nøglen til succesfuldt vægttab og efterfølgende vedligeholdelse, siger eksperter, er at forbruge kulhydrater tidligt på dagen og aftape af, så dine senere måltider er lave til ingen kulhydrater.

Proteiner

Oksekød, som steak, ribbenstykker og rost, er ingen-kulhydrat mad. Proteiner er ekstremt vigtige i enhver vægttabs- eller vægtstyringskost, da de hjælper med at bygge let muskelmasse, som i sin tur vil hjælpe med at forbrænde ekstra fedt-vægt. Kød er det første, der kommer i tanke, når man tænker på protein, og de fleste kødtyper er ikke bare lav-kulhydrat, men ingen-kulhydrat. Svine-lårkoteletter, okse-sirloin-steak, hvidt kød fra en ristet kalkun og fisk som flynder eller tunge er bare nogle af de kødtyper, der kan spises under et ingen-kulhydrat måltid. Et par andre ingen-kulhydrat proteiner er æg, gelatin, og oster som cheddar, Münster og parmesan.

Fedtstoffer

Olivenolie er et hjerte-sundt fedt, der også har nul kulhydrater. Selvom fedt har fået en dårlig ry og typisk undgås så meget som muligt ved diæt, er fedtstoffer lige så vigtige for en sund balanceret kost som proteiner er. I genjustering af din tankegang og holdning til mad, er det overraskende at realisere, at endda et "hårdt-kærne" fedt som svinemalt kan inkluderes i et lav-kulhydrat måltid, da det har nul kulhydrater. De fleste mennesker bruger ikke svinemalt i en typisk daglig kost, men nogle andre mere konventionelle fedtstoffer, der også er ingen-kulhydrat, er smør (saltet og usaltet), margarine, olivenolie, almindelig majones og vegetabilsk olie.

Drikkevarer

Kaffe og te er fremragende valg, når man leder efter en ingen-kulhydrat drik. Sukker er en simpel kulhydrat, og fordi de fleste alkoholiske drikkevarer er høje i sukker, anses de for at være høje i kulhydrater også. Dog er gin, rom, vodka og whisky alle nul-kulhydrat drikkevarer og kan nydes rent, på is, eller med club soda, som også er en ingen-kulhydrat drik. For dem, der ikke drikker alkohol, er te, kaffe (sort, ingen fløde eller sukker) og diet-cola (sødet med aspartam eller sakcharin) alle drikkevarer, der ikke vil bidrage med kulhydrater til din kost.