Risici ved meget lavkarbo-diæt: Potentielle sundhedskonsekvenser

Selvom ingen- og lavkarbo-vildheden er blevet越来越 populær, er der en mørk side til at eksistere på en diæt, der ikke indeholder kulhydrater. Mange diætister nyder de hurtige og dramatiske vægttabseffekter, der opnås ved at skære kulhydrater, men hvis du forbliver på en kulhydrat-begrænset diæt i en udvidet periode, kan du skabe sundhedsproblemer med alvorlige konsekvenser.

Neurologiske effekter

• Kulhydrater føder mere end bare muskelvæv; det hjælper også hjernevæv med at fungere ordentligt. En 2003-studie udført af Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM) fandt ud af, at 29 procent af lav- eller ingen-kulhydrat-deltagere sagde, at de havde svært ved at koncentrere sig og fokusere under daglige aktiviteter. Andre rapporterede effekter inkluderede "svimmelhed, svimmelheds-anfald og at føle sig tåget." Forskningen var baseret på et online-program, der inviterede folk, der brugte en højprotein, lavkulhydrat-diæt til at tabe vægt.

  PCRM-forskere sagde også, at når du spiser mindre end 40 gram kulhydrater om dagen, skaber du en glukose-mangel i hjernen, som resulterer i de rapporterede neurologiske symptomer. En deltager rapporterede problemer efter kun at have været på diæten i en kort tid. Farlige effekter af disse symptomer kan inkludere forringelse af udførelse af daglige opgaver som at køre, bruge tungt maskineri eller træffe vigtige beslutninger.

Nyreproblemer og gigt

• Når du skærer kulhydrater og booster protein-drevne fødevarer, løber du risiko for reduceret nyrefunktion. Faktisk, hvis du forbruger en stor mængde dyreprodukter over en udvidet periode, kan du permanent miste al nyrefunktion. PCRM fandt ud af, at 19 procent af dets studie-deltagere rapporterede nogle slags nyreproblem efter at have fulgt en begrænset kulhydrat-diæt. Otteogtyve procent sagde, at de havde reduceret nyrefunktion, og 10 procent rapporterede at opleve nyresten. The American Academy of Family Physicians siger, at en højprotein-diæt reducerer renal calcium reabsorption, hvilket resulterer i nyresten.

  Gigt er en anden sygdom, der plager mange højprotein, kulhydrat-begrænsede diætister. Fem procent af PCRM-deltagerne rapporterede gigt-symptomer på grund af protein-drevne urinsyre-krystaller, der dannes i led-væsken. Gigt forårsager udtrykkelig smerte og kan være en debilitérende sygdom.

Hjerte-kar-sygdomme

• American Heart Association (AHA) advareer mod at følge en ingen- eller lavkarbo-diæt til vægttab, fordi det begrænser mængden af vigtige vitaminer og mineraler, du får, og det øger din risiko for kræft, hjerte-kar-sygdomme og diabetes. AHA tilføjer, at når du reducerer plantebaserede, sunde kulhydrater, øger du ultimativt dyrebaserede proteiner, hvilket hæver kolesterol-niveauerne og sætter dig i større risiko for hjerte-kar-sygdomme.