Lavkulhydrat diæt: Guide til at skære sukker & usunde kulhydrater

I 90'erne var Amerika besat med lavfedt-diætter. Nu er landet besat med lavkulhydrat-diætter. Spørg en hvilken som helst celebrity, hvordan de spiser for at holde form, og svaret er ofte: "Jeg skærer kulhydrater." At skære kulhydrater er en god idé – så længe du kun skærer de dårlige kulhydrater. Sukker er et kulhydrat og er definitivt en næringsstof, du bør prøve at eliminere helt.

Ingen sukker eller kulhydrater

Et kulhydrat (carb) er et sukker, din krop har brug for for at fungere. Det anbefales ikke at gå på en diæt, der indeholder ingen kulhydrater overhovedet. Heldigvis, når folk siger, at de ikke spiser kulhydrater eller sukker, mener de generelt, at de ikke spiser dårlige kulhydrater. Dårlige kulhydrater ville være enhver proceseret eller forfinet kulhydrater. Tænk sukker, alkohol, hvidt mel, slik, bagværk, sodavand, hvid pasta og ris. De smager godt, men er lave i ernæring og har en tendens til at have masser af tilsætningsstoffer. Du har ikke brug for disse tomme kalorier. Nogle eksperter som den berømte Dr. Atkins påstår, at du sikkert kan eliminere de fleste kulhydrater, selv de gode.

Du skal uddanne dig selv, hvis dit mål er at eliminere kulhydrater og sukker fra din kost. Kulhydrater gjemmer sig på flere steder, end du kan forestille dig. Ifølge hjemmesiden Lowcarb.ca, "høje kulhydrat-indholdende fødevarer er morgenmadskorn, fuldkorn, bønner og bønner, frugter, grøntsager, mælk og andre mejeriprodukter. Nogle kød indeholder kulhydrater også – lever og andre indmad, muslinger, østers og især proceserede frokost- og pålægskød, pølser, osv." Du bør fokusere på at spise mad med lave kulhydrater som alle typer bladgrøntsager, broccoli, selleri, aubergine, squash, grønne bønner, asparges, melon og bær. Resten af din kost bør bestå af proteiner og fedtstoffer herunder kød, fjærkræ, fisk, æg, smør, olivenolie, svinemalt, ost og nødder.

Fordele

Den bedste del af en ingen-kulhydrat, ingen-sukker-diæt er, at du eliminerer tomme kalorier. Det er også godt for folk med fødevarallergier. Du behøver ikke at tælle kalorier for at tabe vægt, da alt proteinet og fedtet, du spiser, vil gøre dig mæt længere. Hurtigt vægttab er forbundet med denne type diæt, men en del af tabet kommer fra vand.

Ulemper

Den værste del er mængden af fødevare-begrænsninger. Mens du uddanner dig selv i, hvilke fødevarer der har høje kulhydrat-niveauer, vil du finde ud af, at masser af mad gør. Du kan føle dig ubehagelig ved at begrænse kulhydrater. Ifølge Lowcarbs.ca, "Mange folk, men ikke alle, oplever ubehagelige symptomer under den indledende periode af skiftet til lavkulhydrat-spisning, såsom intense lyster efter sukker og sødme, eller måske hovedpine, træthed eller iritation." Mayo Clinic peger på en anden ulempe: "Ingen kender de langsigtede sundhedseffekter af lavkulhydrat-diætter."