Boost serotoninen naturligt: Årsager, symptomer og effektive strategier

De fleste kontormedarbejdere holder en hemmelig forråd af sukker eller salte godbiter i deres side skuffe. Spørg dem hvorfor, og svaret drejer sig sandsynligvis om eftermiddags-madlyster. Sen-nat-snackere griber det nærmeste comfort food som is, chips, pizza, eller morgenmadskorn. Lavkarbo- og crash-diæter er berømte for at få diætisten til at lyste efter stivelsesrige og søde desserter. Den fælles tråd er lysten efter kulhydrater, og den sandsynlige skyldige er en mangel på serotoninniveauer i hjernen.

At hæve serotoninen let

1. Serotonin, med kærlighed kaldet "det gode humør-hormon", er en naturlig kemisk stof lavet i hjernen, der påvirker humør og en overordnet fornemmelse af velvære. Lav serotonin-niveauer er forbundet med depression, humørsvingninger, aggressiv adfærd og rastløshed. Med mangel på serotonin, sender hjernen et signal til at lyste efter kulhydrater for at udligne det surmule eller letargiske humør, der er inddømt af at spise for meget fedt eller protein, eller vente for længe til at spise mellem måltider.

2. Den meget-forbandede kulhydrat er afgørende for en sund krop, alert hjerne og generelt godt humør. Et kulhydrat er en energienhed bestående af sukker eller stivelse og findes mest i planter som korn, grøntsager og frugter. Det er en af de tre makronæringsstoffer, sammen med fedt og protein. Kulhydrater er en let tilgængelig energikilde til kropens frivillige og ufrivillige aktiviteter, i modsætning til kropsfedt, som er en opbevaret energikilde.

3. Under en klinisk studie på Massachusetts Institute of Technology (MIT), opdagede Dr. Judith Wurtman, at diæter, der begrænser eller eliminerer kulhydrater, direkte påvirkede serotonin-produktionen. Når hjernen stopper med at styre serotonin, er aptiten også påvirket, hvilket resulterer i lyster eller overspisning. Magen kan føles mæt fra et måltid, men hjernen sender beskeder om at fortsætte med at spise. Ifølge Wurtman: "Når serotonin er lavet og bliver aktiv i din hjerne, er dens effekt på din aptit at få dig til at føle dig mæt, før din mave er propfyldt og udstrakt."

4. Kulhydrater er det eneste naturlige middel til at hæve serotonin-niveauer. Faktisk vil hjernen kun skabe serotonin efter indtag af kulhydrater: fødevarer, der er søde eller stivelsesrige. Studien konkluderede også, at kulhydrater skal spises med lidt, hvis nogen, fødevarer bestående af fedt eller protein for at hjernen kan lave serotonin. Spis makaroni alene i stedet for makaroni og ost, eller spis toast med naturligt syltetøj i stedet for en "PB&J", der tilføjer protein i form af jordnødssmør.

5. Serotonin kan øges gennem brug af farmakologiske mediciner som antidepressiva. Dog kan bivirkningerne af at bruge medicin varere fra uønskede humørændringer til afhængighed. At spise kulhydrater er en meget sikrere og billigere måde at hæve serotonin på, forudsat kulhydraten er allergen-fri for individet. Hvis hvede-allergier findes, prøv kulhydrater lavet fra andre plantekilder som ris, kartofler, byg, quinoa eller haver.