Lavkarbo-induktionsdiæt: Hvad man skal spise og hvordan man lykkes

"Induktion" er et begreb, der bruges til at beskrive den første fase af Atkins-diæten, en af verdens mest populære lavkarbo-diæter. Formålet med induktionsfasen er at træne kroppen til at forbrænde fedt i stedet for kulhydrater til energi. Induktion, som varer to uger, er den mest restriktive del af en lavkarbo-diæt, fordi de samlede tilladte kulhydrater er meget lave. Efter induktionsfasen tillades diætister at reintroducere kulhydrater langsomt, indtil de nåer et ligevægt-niveau, hvor de ikke længere taber vægt.

OWL

• I Atkins-diæten kaldes fasen efter induktion for "pågående vægttab" (OWL). Under induktion var diætistens samlede netto-kulhydrater begrænset til 20 om dagen. For den første uge af OWL hæves grænsen til 25 gram om dagen. Selvom nye fødevarer tilføjes listen over dem, der er tilladt, forbliver mager kød og andre højprotein-fødevarer diætens hovedbestanddel for mest af denne anden fase.

Femmagten

• Hver uge af diætens anden fase ser en øgning i mængden af tilladte kulhydrater pr. dag med fem. Den nye liste over tilladte fødevarer er organiseret i portionstørrelser, der indeholder fem gram kulhydrater. Det gør det nemt for en diætist bare at tilføje en af de nye fødevarer i den anbefalede portionstørrelse til en dags indtag og forblive inden for planens grænser. I Atkins-diæten henvises dette til som "Femmagten".

Anbefalede portioner

• De nye fødevarer, der er tilladt i den anden fase, er grupperet efter type: mejeri, nødder og frø, saft og frugt. Fem uncer mozzarella-ost, 30 mandler, en fjerdedel kop jordbær og en fjerdedel kop citronsaft indeholder alle omkring fem gram kulhydrater. Under den første uge af OWL kan en diætist tilføje en af disse anbefalede portioner til det, de spiste pr. dag under induktion. I den anden uge kan de tilføje to portioner, i den tredje tre portioner og så videre, indtil de ikke længere taber vægt.