Glykogen: Kroppens primære glukose-lagerpolymer

Glykogen er et højt forgrenet polysaccharid af glukose, der fungerer som hovedkorttids energireserve hos dyr. Det er lagringsformen af kulhydrat hos mennesker, der giver hurtig glukosemobilisering efter behov.

Struktur

• α-1,4-glykosidiske bindinger i lineære kæder.
• α-1,6-glykosidiske bindinger ved forgreningspunkter (hver 8–12 glukoserester).
• Kompakte, sfæriske granuler, der tillader hurtig enzymatisk adgang.

Lagersteder og roller

Væv	Mængde (Voksen)	Funktion
Lever (~100–120 g)	~5–6% af vådt vægt	Opretholder blodglukose for hele kroppen (hjerne, røde blodlegemer) via glykogenolyse & glukoneogenese.
Skeletmuskulatur (~400–500 g)	~1–2% af vådt vægt	Brændstof til lokal muskelkontraktion; kan ikke frigive frit glukose (mangler glukose-6-fosfatase).

Metabolsk regulering

• Glykogenese (syntese): Insulin-aktiveret glykogensyntase (mæt tilstand).
• Glykogenolyse (nedbrydning): Glukagon (lever) / adrenalin (muskel) → PKA → fosforylasekinase → glykogenfosforylase.

Glykogen leverer hurtig glukosemobilisering (sekunder til minutter), der overbroer gabbet mellem måltider og sustainer motion.