Glykogen: Leverens lagerform af glukose
Glykogen er et højt forgrenet polysacharid af glukose, der tjener som primær kortsigtet energireserve hos dyr. Hos mennesker lagres det primært i leveren (100–120 g) og skeletmuskulaturen (400–500 g).
Struktur
- α-1,4-glykosidiske bindinger i lineære kæder; α-1,6 forgreninger hver 8–12 residualer.
- Kompakt, opløselig, hurtigt mobiliserbar.
Hepatisk glykogenmetabolisme
| Tilstand | Hormonelt signal | Bane | Resultat |
|---|---|---|---|
| Mæt (høj glukose/insulin) | Insulin ↑, glucagon ↓ | Glykogenese: glukose → G6P → G1P → UDP-glukose → glykogen (glykogen syntase) | Glukose lagres |
| Faste (lav glukose/insulin) | Glucagon ↑, insulin ↓, adrenalin | Glykogenolyse: glykogen → G1P → G6P → glukose (glykogen fosforylase, debranching enzym, glukose-6-fosfatase) | Glukose frigives til blodet |
Nøgle: Lever udtrykker glukose-6-fosfatase → frigør fri glukose til blodbanen for andre organer (hjerne, røde blodlegemer). Muskler mangler dette enzym → bruger glykogen lokalt (G6P → glykolyse).
Klinisk relevans
- Glykogenlagerlidelser (GSD): Enzymdefekter (f.eks. Von Gierke GSD Ia – G6Pase mangel → hypoglykæmi, hepatomegali, laktacidose).
- Hypoglykæmihåndtering: Glucagon IM mobiliserer hepatisk glykogen (ueffektiv hvis lagre udtømte – sult, binyrebarksvigt, GSD).
- Træning: Muskulglykogen driver kontraktion; leverglykogen opretholder blodglukose.
- Diabetes: Forringet glykogensyntese (insulinresistens) + overdreven glykogenolyse (glucagondysregulation) → hyperglykæmi.
Glykogen er den kritiske buffer, der opretholder euglykæmi mellem måltider.
Kulhydratfattige diæter
- Lavkarbo-diæt: Omfattende guide til vægttab & sundhed
- Bedste lav-kulhydrat mel: En omfattende guide
- Lavkarbo diæt måltideidéer & opskrifter
- Effektiv lavkarbo-diætplan: Tab vægt og føj dig god
- Glykogen: Leverens lagerform af glukose
- Lavkulhydrat diætter: Fordele, hvordan de virker & hvad du kan forvente
- Lav-kulhydrat Fødevare-liste: En Omfattende Guide til Sund Spisning
