Lavkarbo-diæter: Sikkerhed, risici og hvad du skal vide

Lavkarbo-diæter, populæreret af vægttabsprogrammer som South Beach Diet, The Zone og Atkins, begrænser kulhydratindtaget for at opnå vægttab. Definitionen af, hvad der kvalificerer som "lavkarbo", kan dog variere lidt mellem disse diæter. Under en filosofi begrænses det samlede kulhydratindtag. Under en anden filosofi reduceres eller elimineres kun "dårlige" kulhydrater fra kosten. Sikkerhedsspørgsmålene vedrørende disse diæter afhænger af, hvilken definition af lavkarbo der anvendes.

Begrænsning

• De nationale kostretningslinjer, der har til formål at fremme sundhed og forebygge sygdom, anbefaler, at 45 til 65 procent af dit daglige kaloritilførsel kommer fra kulhydrater. Lavkarbo-diæter, der begrænser det samlede kulhydratindtag, falder generelt under denne anbefalede daglige procentdel. Det er vigtigt at forstå, at kulhydrater er livsvigtige for kroppens glatte funktion. De er kroppens primære energikilde af god grund. De er den mest let tilgængelige brændstoftype og hjernens foretrukne brændstofvalg. Uden tilstrækkelige mængder kulhydrater i dit system, skal din krope stille større krav til fedt for at opfylde sine energibehov. Det kan føre til en tilstand kaldet ketose, som er en stor opbygning af ketoner (et biprodukt af fedtforbrænding) i kroppen. Ketose er kendt for at forårsage hovedpine, træthed, iritation, svækkelse, kvalme og dehydrering. Hvis du lider af nyresygdom, diabetes eller leverproblemer, kan denne form for lavkarbo-diæt alvorligt forværre din tilstand. Kvinder, der ammer, rådes også til ikke at følge denne form for lavkarbo-diæt, da du kan berøve din barn essentielle næringsstoffer, som kan påvirke barnets udvikling. Når kulhydratindtaget er for lavt, har du måske ikke en stor nok forsyning af frugt, grøntsager og fiber i din kost, hvilket kan resultere i næringsmæssige underskud.

Reduktion

• "Dårlige kulhydrater" er kulhydrater med en høj glycemisk indeksværdi. Glycemisk indeks er et rangeringssystem, der kategoriserer kulhydrater efter deres indflydelse på blodsukker (glukose) niveauer. Jo højere GI-værdi, hurtigere bryder det pågældende kulhydrat ned og flyder ind i din blodstrøm. Kulhydrater, der bryder ned for hurtigt, har tendens til at strømme ind i dit system, hvilket hæver dine blodsukkerniveauer og løfter dine insulin-niveauer også. I denne form for lavkarbo-diæt (også kendt som lav GI-diæt), hvor "dårlige kulhydrater" begrænses, begrænses eller elimineres kun de kulhydrater med en moderat til høj GI fra din kost. Der er i øjeblikket ingen kendte sikkerhedsimplikationer forbundet med denne form for kulhydratbegrænsende diæt.

Anbefalet

• Vægttab opstår, når din kropps kaloribehov overstiger dit kaloritilførsel. Den bedste diæt er en velbalanceret diæt, hvor alle dine næringsbehov er dækket. Den bedste diæt til vægttab er en velbalanceret reduceret-kalorie diæt. En 2009-undersøgelse publiceret i The New England Journal of Medicine fandt ud af, at enhver diæt, der reducerer kalorier, uanset kulhydrat-, protein- eller fedtindhold, vil føre til vægttab.