Struktur, der hjælper med absorption af langkædede fedtstoffer?

Den struktur, der hjælper med absorptionen af ​​langkædede fedtstoffer, kaldes micellen. Miceller er bittesmå, sfæriske strukturer, der dannes, når galdesalte, som produceres af leveren og opbevares i galdeblæren, interagerer med langkædede fedtstoffer i tyndtarmen. Galdesaltene omkranser fedtmolekylerne og danner et beskyttende lag, der gør, at fedtstofferne kan optages af tarmcellerne.