Ris-dieten: Medicinsk vægttabsprogram i Durham, NC

Ris-diet-klinikken i Durham, North Carolina, tilbyder et på stedet, medicinskt overvåget program kaldet Ris-dieten, der inkorporerer livsstilsændringer sammen med strenge begrænsninger på fedt, protein, salt og sukker, som det hävder fører til betydeligt og hurtigt vægttab.

Identifikation

Den three-fase plan er et meget lav-kalorie program, der fokuserer på komplekse kulhydrater og hele madvarer som fuldkorn, bønner, friske grøntsager og frugt, fedtfrie mejeriprodukter og lækkert protein – foretrækvis visse slags fisk. Kosten er beregnet til ikke kun at være instrumental til vægttab, men også til at giftfri kroppen og forebygge eller reversere kroniske sygdomme.

Historie

Det oprindelige Ris-diet-program blev skabt i Durham i 1939 af Walter Kempner. Klienter tjekkede ind på boliginstitutioner for et intensivt program, der varede to til fire uger. Kempner var professor i medicin ved Duke Universitet, hvor han undersøgte effekten af kost på lidelser som højt blodtryk, hjerte-sygdom og diabetes. Han fandt ud af, at mange sygdomme var sjældne hos folk, der spiste ris som en staple.

Nuværende program

Programmet fortsætter i dag, med et personale af registrerede diætister, fysiologer, stress-håndterings-instruktører og andre sundhedsudbydere. Programmet har klasser, workshops, yoga og meditation. Bogen "The Rice Diet Solution," af registreret diætist Kitty Rosati og kardiolog Robert Rosati, blev skrevet for at guide diætister gennem programmet hjemmefra.

Funktioner

Den første uge er til at giftfri, med meget lidt mad og intet natrium. Den næste fase er til vægttab, med protein tilladt én dag om ugen. Den tredje fase er vedligeholdelse, og er mindre streng. Kosten har nogenlunde komplicerede instruktioner. En bestemt dag i vægttabsfasen kalder for eksempel for en morgenmad med to stivelser og en frugt; frokost med tre stivelser, tre grøntsager og en frugt; og aftensmad med tre stivelser, tre protein eller to mejeri, tre grøntsager og en frugt.

Overvejelser

Planen leverer detaljerede måltidsplaner og opskrifter, og strukturen kan gøre det nemmere. Resultater fra Durham's på-sted program viser fremragende potentiale for hurtigt vægttab, og vedligeholdelsesfasen adresserer et af de største problemer med mange diætter – tendensen til at sætte vægt på igen. En person, der tackler denne kost, vil have brug for stor selvdisiplin, da den er meget restriktiv.