Lavfedt, kolesterolfri diet: Fødevarer & næring-guide

At opretholde et sundt kolesterol-niveau med en balanceret lavfedt, kolesterolfri diet er blevet nemmere med den rækkevidde af tilgængelige fødevarer. At lære næring-værdier og gøre de rigtige fødevare-valg er nøglen i en lavfedt, kolesterolfri diet. At ændre spisevaner kan være svært, men er definitivt værd det for overordnede sundhed.

Begræns faste fedtstoffer

• Begræns forbruget af mættede og trans-fedtstoffer. En af de nemmeste måder at gøre dette på er at begrænse dit indtag af faste fedtstoffer, såsom smør, margarine og fritøje. Brug lavfedte erstatninger eller alternative toppingss. Prøv at bruge salsa eller lavfedt yoghurt i stedet for smør som topping på fødevarer. Prøv lav-sukker frugt-påstrøgning på ristet brød snarere end margarine.

Læs etiketter

• Læs altid etiketter, når du køber mad. Mange producenter leverer lavfedte, lav-kolesterol og kolesterolfrie fødevarer. Når du læser etiketter, se efter lavt mættet fedt og lidt eller ingen delvist hydrogeneret vegetabilsk olie, også kendt som trans-fedt. Uomættede fedtstoffer vil sænke kolesterol-niveauer, mens mættede fedtstoffer vil hæve kolesterol-niveauer. Se efter flerumættede fedtstoffer og enkelumættede fedtstoffer, som er gode fedtstoffer. Undgå rødt kød, især kød trimmet i fedt. Mager kød såsom kylling, kalkun og fisk er bedre valg. Undgå fødevarer, der indeholder hvidt mel, og vælg fuldkorns-fødevarer i stedet.

Stegt er dårligt

• Stegte, krøde, fyldte eller stegte fødevarer er høje i kalorier og i fedt. I stedet for at spise disse fødevarer, vælg bagte, grillede, stegte eller pochede fødevarer. Undgå højt-natrium tilberedte fødevarer. De fleste salat-dressings, saucer og brun sovs er høje i fedt, natrium og kalorier. Bed om, at de serveres på siden, snarere end hældet direkte på maden. Dessert er fristende, men hold dig væk fra wienerbrød og is – disse fødevarer er ikke en del af en lavfedt, kolesterolfri diet.