Lavfedtdiæter: Risici og overvejelser

Ernæringsindustrien tjener sit liv ved at operere på et pendulum – en tid rosere de dyder ved lavfedtdiæter, mens de fordømmer lav-kulhydrat-diæter. Når pendulet svinger den anden vej, er lav-kulhydrat-diæter pludselig konger, mens lavfedtdiæter kastes i eksil. Den bedste kursus for diætister er at ignorere trenderne og fokusere på at træffe en informeret beslutning. Selvom lavfedt, høj-kulhydrat-diæter er anbefalet i årti, er de ikke uden risici.

Risiko 1 – Hormonelle ubalancer

Fedt blev længe betragtet som diætistens fjende, men den simple sandhed er – fedt gør dig ikke fed. Din krop har brug for fedt til at brændstofre kroppens hormonelle systemer, herunder produktionen af kønshormoner som testosteron. Normale testosteronniveauer er nødvendige for et sundt seksuelt løb, stærke energiniveauer og beholdelse af mager muskelmasse. Diætister, der holder sig til et lavfedt-regime, nynnes nogle gange de minimalt acceptabelniveauer af fedtindtag, og spiller russisk roulette med deres hormonniveauer.

Risiko 2 – Ineffektiv diæt

Ingen vil sidde fast på en diæt for evigt. Forlænget diæt er en psykologisk udmattende begivenhed. Jo længere det tager for din diæt at producere resultater, desto mere sandsynligt er det, at du bare resignerer dig til din "skæbne" og giver op. Derfor lønner det sig at bruge det mest effektive værktøj til jobbet. Og det er generelt accepteret, at lav-kulhydrat-diæter producerer overlegne vægttabsresultater.

Risiko 3 – Uheldigt snyde

Mens reglerne for en lav-kulhydrat-kost er klare og binære – hold dig under X gram kulhydrater om dagen, mens du spiser, hvad du vil af højt-fedt og højt-protein-mad – er reglerne for lavfedt-kost lidt mere tåget. Det fører til uheldigt snyde, hvor diætister obliterer grænsen mellem sunde kulhydrater, som frugt, grøntsager, havregrød og fuldkorn, og usunde kulhydrater (dvs. alt andet – processerede korn, stivelse, hvidt brød osv.), og rasionaliserer afvigelsen fra de kostmæssige anbefalinger, så længe deres samlede fedtindtag forbliver inden for en vis tolerance. Det gør lavfedt-kost til det ernæringsmæssige equivalent af at skøjte på tynd is – det er for nemt at falde i ved en fejl.

Risiko 4 – Mulig depression

Udover effektivitet og truppen om snyde, er der en stor risiko ved lavfedtdiæter – risikoen for depression. Ifølge en studie udført ved Centre for Human Nutrition, beliggende ved University of Sheffield, kan diæter, der er for lave i fedt og kolesterol, føre til debuten af depression, blandt andre negative effekter på humøret. Selvom den faktiske grund for linket mellem de to ikke er positivt identificeret, findes der en stærk korrelation, som bør være bemærket af enhver på en lavfedtdiæt.

Overvejelser

Alt i alt er lavfedtdiæter sikkert ikke onde, men de gør plads til forbedring. Diætister har ofte bedre succes med at holde sig til rigiditeten i en lav-kulhydrat-levevis, hvilket gør deres fedttabsindsats mere effektive. Hvis du ikke mangler viljestyrken til at gøre en lavfedtdiæt til at virke for dig, og er i stand til at holde dig fra at skære fedt for lavt, kan de stadig være en effektiv måde at tabe vægt på. Men for den gennemsnitlige diætist præsenterer en lavfedtdiæt for mange risici til at være fuldt effektiv.