Senke kolesterol: Kostguide til at beskytte dit hjerte

Kolesterol er en essentiel fedlignende stoft, kroppen har brug for til at fordøje mad og skabe nødvendige hormoner. Dog vil LDL (lavtæt lipoprotein) kolesterol, også kendt som "dårligt" kolesterol, opbygge sig i artærerne, og store mængder kan føre til hjertekar-sygdomme. Enhver anti-kolesterol kost bør fokusere på at reducere denne type kolesterol i blodbanen, og der findes mange lækker muligheder.

Magert kød

• Kød, især rødt kød, kommer belastet med mættet fedt, der indeholder LDL-kolesterol, som kan blokerere dine artærer og give overvægt. Inkluder magert kød i din kost som kylling og fisk, da disse fødevarer er lavere i mættet fedt. I stedet for en hamburger, erstat med hakket kalkun eller hakket kylling. Hvis du skal have rødt kød, skær fedtet af før tilberedning, eller hæld fedtet af efter tilberedning for at reducere mættet fedt.

Æg og grøntsager

• Kolesterol i æg findes udelukkende i blomsten, så inkluder kun æggehvide i dine morgenmadsretter og andre måltider. Erstat hvert helt æg med to æggehvider for at bevare portionstørrelser i retter som omeletter eller rørede æg. Æg-erstatningsprodukter er en anden nyttig mulighed. Æggehvider giver alt proteinet i hele æg uden noget kolesterol.

  Ingen diskussion om en anti-kolesterol kost ville være komplet uden at nævne grøntsager. Ud over at indeholde intet LDL, let fordøjes grønne grøntsager af dit fordøjelsessystem og hjælper med at rydde giftstoffer og andre urenheder, der kan blokerere dine artærer. Føj gerne broccoli, ærter og bladgrøntsager som salat og hvidkål til.

Lavfedt mejeri

• Brug lavfedt mælk og oste, og erstat lidt lavfedt yoghurt med is, når du snakker. Reducer dine portioner, hvis du skal forbruge mejeriprodukter med fedt. Vær også opmærksom på hvidt mel på grund af dets høje kulhydratindhold. Kulhydrater kan bidrage til højt kolesterol, så skift over til fuldkornsbrød, havregryn og brun ris.

Nødder

• Valnødder, mandler og valnødder er gode kilder til umættede fedtsyrer, som faktisk sænker kolesterolniveauer. Nødder indeholder også omega-3 olier, som sænker kolesterol og fremmer hjerte- og karsundhed. Når du vælger nødder, gå for den usaltede variant, så du ikke øger din risiko for højt blodtryk.