Hjerte-sunde madvarer: Guide til lave mættede fedtstoffer

American Heart Association anbefaler, at dit indtag af mættet fedt skal begrænses til 7 procent af dine samlede daglige kalorier. AHA påstår, at madvarer høje i mættet fedt skal begrænses, fordi de kan hæve blodkolesterol. Majoriteten af mættede fedtstoffer findes i dyreprodukter, men kan også udledes fra planter.

Brød

Fuldkornsbrød, korn, ris og pasta er lave i mættet fedt, og er også bedst for hjertet. Sørg for, at den første ingrediens, der er angivet på pakken, siger "fuldkorn" eller "fuldkornshvede." Hvide brød, som er angivet som at indeholde "beriget mel," er stadig lave i mættet fedt, selvom de ikke er så gode for dig på andre måder som fuldkorn er. Spis op til 11 portioner om dagen af en vifte af korn, brød, pita-brød, havregryn, ris, knækbrød, pasta, bagels og engelske muffins.

Mejeri

Mejeriprodukter lavet med sødmælk skal begrænses, da de indeholder høje niveauer af mættet fedt. Søg efter mejeriprodukter, der er lavet med skummetmælk, 1 procent fedt i mælk, eller er fedtfrie. Eksempler inkluderer kærnemælk, skummet eller 1 procent mælk, fedtfri yoghurt, frosen yoghurt, hytteost, sherbet, fedtfri surfløde, og ost, der er lavet med skummetmælk. Spis to til tre portioner af disse om dagen. Gravide og amme kvinder bør spise op til fire portioner.

Frugter og grøntsager

Frugter og grøntsager er et sundt fødevalg, da de naturligt ikke indeholder mættet fedt. Den eneste måde, grøntsager og frugter kan indeholde mættet fedt på, er som et resultat af den måde, de er tilberedt eller pakket på. Steg ikke grøntsager i smør og sovse. Damp dem i stedet. Undgå dåsefrugter, da de fleste indeholder siruper, der indeholder mættet fedt. Frosne frugter og grøntsager er sundere end dåsevarer, men prøv at spise de friske hele versioner, når det er muligt. Spis mindst fem frugter og grøntsager om dagen.

Ærter og bønner

Hvis du er vegetar, skal du stadig være opmærksom på visse bønner og andre alternativer, du spiser, da nogle indeholder mættet fedt. Vælg tørrede ærter og bønner. Disse inkluderer sorte bønner, sortøjede bønner, kikærter, linser, limabønner, navy bønner, pinto bønner, sojabønner og tofu. Der er ingen anbefalet daglig grænse.

Snacks

Det optimale snack-valg ville være en fra en af de ovennævnte fødegrupper, men der er et par forpakkede madvarer, du kan have som en snack uden mættet fedt. Eksempler, ifølge Mountain States Health Alliance, er englekage, dyrekrækkler, kakao, figen-barre, graham-krækkler, Jell-O, juicer, pretzels og popcorn.

Krydderier og tilbehør

Specifikke krydderier og tilbehør at bruge med madvarer indeholder lidt til intet mættet fedt. American Heart Association anbefaler at bruge olier udledt fra raps, mais, oliven og sojabønner. Brug også margarine i modsætning til smør. Hvidløg, italiensk krydderi, løgpulver og Mrs. Dash indeholder ikke mættet fedt. Når du vælger tilbehør, brug ketchup, sennep eller eddike i stedet for mayo.