Mayo Clinic hjerte-sund kost: Guide for patienter

At give op på fødevarer, der er rige på kolesterol og mættede feddyr, er hårdt, men hvis du har udviklet hjerteproblemer, er det et krav for dig for at blive sund. At spise sundt virker som en straf, men med øvelse kan du lære at nyde en hjerte-sund kost. Ifølge Mayo Clinic kan du lære, hvilke fødevarer du skal undgå, og de fødevarer, du har brug for at spise mere af hver dag. Snart vil din nye kost være en del af dit hverdagsliv.

Begræns fedtet i din kost

• Ifølge Mayo Clinic er det vigtigste, du kan gøre for at opretholde din hjerte-sundhed, at begrænse dit indtag af mættede og transfedter. Mættede og transfedter hæver dit kolesterolniveau, hvilket gør dig til en større kandidat for kranskarsygdom. Du vil finde disse farlige feddyr i smør, margarine og stegolier, så det er vigtigt at finde lavfedt erstatninger for disse produkter. Brug salsa eller lavfedt crème fraiche på din bagte kartoffel. Hvis du er ude at spise, bed dem om at putte toppingerne på siden, så du kan bestemme, hvad der er på kartoffelen. Steg med olivenolie eller rapsolie, hvis du har brug for at bruge olie til din mad. Tjek mærkaterne nøje, når du indkøber. Hvis du ser "delvist hydrogeneret" på mærkaten, betyder det sandsynligvis, at det indeholder transfedter, selvom det hylder "reduceret fedt".

Protein

• Lavfedt protein er din bedste proteinkilde, mens du er på din hjerte-sunde kost. Fisk, fjærkræ, lavfedt mejeriprodukter og æggestatutter er gode kilder til lavfedt protein. Linser, ærter og bønner er fremragende proteinkilder. De har lidt fedt, afhængigt af, hvad du steger dem i, og de har intet kolesterol. Prøv en sojaburger i stedet for en hamburger.

Frugter og grøntsager

• Inkluder flere friske frugter og grøntsager i din kost. De er lave i kalorier, høje i fiber, og fremragende kilder til vitaminer og mineraler. Ifølge American Heart Association indeholder frugter og grøntsager stoffer fundet i planter, der faktisk kan hjælpe med at forebygge hjerte-kar-sygdomme. Spis gulerødder, blomkål og broccoli til snacks, når du er sulten. Hvis du holder dem i din køleskab skåret op og klar til dig, vil du mere end sandsynligt gribe dem i stedet for en kiks eller brownie. Undgå stegte eller panerede grøntsager; de er aldrig så sunde som friske grøntsager, der er dampet eller mikrobølgeovnet. Undgå dåserfrugter også, da de plejer at ligge i sirup. Du vil finde ud af, at at spise sundere ikke er så hårdt, som det virker, og måske vil hele familien blive sund, når du ændrer dine spisevaner.