Forstå fedtstofferes indflydelse på HDL-kolesterol: En sundhedsguide

Flere typer fedtstoffer findes i den mad, vi spiser. Nogle af disse fedtstoffer kan være en del af en hjertesund kost. Andre kan dog øge dit kolesterol og bør derfor begrænses i din kost.

HDL vs. LDL Kolesterol

• HDL (godt kolesterol) beskytter mod hjertesygdomme ved niveauer på 60 mg/dL eller højere. LDL (dårligt kolesterol) er hovedkilden til kolesterol-opbygning og forstopning i arterierne.

Enkelumættede fedtstoffer, det bedste valg!

• Som olivenolie, er mandler en stor kilde til enkelumættede fedtstoffer.

  Nogle olier er høje i enkelumættede fedtstoffer og kan hjælpe med at sænke dit samlede og LDL-kolesterol uden at sænke dit HDL-kolesterol. Nogle eksempler omfatter rapsolie, olivenolie, jordnødolie, oliven, avocado, nødder og frø.

Flereummættede fedtstoffer

• Det er en god idé at inkludere fisk i din kost to gange om ugen.

  Nogle olier er høje i flereummættede fedtstoffer og kan hjælpe med at sænke samlede og LDL-kolesterol, dog kan de også sænke HDL. Nogle eksempler omfatter majsolie, saffranolie, sesamolie, sojaolie, solsikkeolie, fisk, blød margarine og mayonnaise. Hvis dine HDL-niveauer er lave, vælg disse fødevarer i moderation.

Mættede fedtstoffer

• I stedet for smør, prøv let margarine, æble-smør eller nødde-smør.

  Smør er højt i mættet fedt og kan øge samlede og LDL-kolesterol samt sænke HDL. Andre eksempler på fødevarer høje i mættede fedtstoffer er bacon-fedt, pølser, ost, fløde, fuld mælk og 2-procent mælk. Disse fødevarer bør undgås eller begrænses.

Øg dit HDL

• Hvis du har svært ved at reducere dit mættede fedtindtag, kan du øge dit HDL ved at træne 30 til 60 minutter fem gange om ugen, slutte med at ryge og tabe vægt.