Kolesterolfri kost: Fødevarer & livsstilstips til hjerte-sundhed

At finde kolesterolfrie kostfødevarer, der passer til din livsstil, er hårdt, men ikke umuligt. For at opretholde et sundt kolesterolniveau, skal du tage hensyn til hvert eneste bid af mad; at se efter et "kolesterolfrit" eller "transfedtfrit" mærke i supermarkedet vil ikke klare det. Ifølge MedTV, for at følge en lav-kolesterol kost, skal du vælge plantebaserede fødevarer snarere end dem, der stammer fra dyr, da kolesterol kun findes i den sidste type mad. Dog er det vigtigt at huske, at en sund kost bør inkludere små mængder kolesterol fundet i ting som lavfedt mejeri og magert kød.

Kød-erstatninger

• Bønner, bønner og grøntsager er en god måde at føle sig mæt på og erstatte højt-kolesterol kødprodukter. Disse er fulde af protein for at holde dig mæt og vil give dig energi. Tofu, en anden kolesterolfri fødevare, er en stor kød-alternativ. En anden måde at opretholde en lav-kolesterol livsstil på er at spise gratiner med grøntsager i stedet for pasta (veggie-lasagne) eller erstatte en hamburger med en kødelig portobello-svamp-hat.

Grøntsager

• Grøntsager er en ingen-kolesterol fødevare. Tilføj urter til dine grøntsager, som rosmarin eller basilkum, for at gøre dem endnu smagfuldere. Du kan endda bage med grøntsager. Ifølge American Heart Association kan squash (zucchini) bruges til at erstatte olie i brownie-opskrifter. Prøv at inkorporere så mange grøntsager i måltider eller snacks som du kan—de er en stor ingen-kolesterol fødevare, der har mange andre fordele. Grøntsager kan virke som en no-brainer, men kostfølgere vær opmærksom. Undersøg nøje, hvordan dine grøntsager er tilberedt — mange gange, på restauranter, er de døst i smør.

Frugter

• Frugter er også kolesterolfrie. Bland det op ved at købe forskellige, eksotiske frugter, mens de er i sæson. Frugter og grøntsager har masser af kostfiber, og det hjælper med at sænke kolesterol, ifølge American Heart Association. Frugt-puréer kan også bruges som erstatninger i opskrifter. Æblemus i muffins eller havregrynskiks og bananer i brød er erstatninger for kolesterol-belastede olier. Rå frugter er en stor erstatning for højt-fedt snacks, og nogle frugter, som æbler, er høje i fiber, som holder dig mæt.

Fuldkorn

• Fuldkorn er en fast bestanddel i enhver kost og kan inkorporeres i ethvert måltid. I stedet for at købe hvidt brød, køb fuldkorn—disse alternativer har ingen kostkolesterol. I stedet for hvid pasta, vælg fuldkorn. Hvid ris kan også erstattes med brun. I dag er mange morgenmadskorn og snacks også tilgængelige i fuldkornsvarianter. Ved at erstatte "hvidt" med "hvede" kan du holde dig mættere og føle dig god ved at vælge den lavere-kolesterol-alternativ. Vær opmærksom på bageri-varer, som muffins og donuts. Selvom de kan være mærket som "fuldkorn," er de fulde af kolesterol på grund af deres ingredienser.

Æg

• Æg er fulde af protein og er gode til morgenmad eller til en snack. Dog er blommerne høje i kolesterol og fulde af kalorier. Her spiller tilberedning en rolle—æghvider er en kolesterolfri snack, ifølge Mayo Clinic. Kog æg hårdt og fjern blommerne for en lavfedt, høj-protein snack. Knæk æg og fjern blommen ved røring til morgenmad. Tilføj grøntsager og et stykke fuldkornstoast, og du har fået et kolesterolfrit start på dagen.

  Hvis en opskrift kalder for æg, brug æghviderne i stedet. Mange opskrifter kommer ud med at smage lige så delectable uden blommen. Husk: ét helt æg svarer to æghvider.