Top lavkalorie, lavfedt protein-kilder til sund kost

Protein-trenden

Proteinholdige måltider blev populære i tidlig 2000-tal takket være Atkins og South Beach-dieter. Protein er essentielt til at bygge og reparere væv og muskler og er en kritisk del af kosten. Men ikke alt protein er skabt lig. Nogle kilder, som rødt kød, kan være fulde af fedt og kalorier. Vælg sunde muligheder fra forskellige fødevarer, der er lave i kalorier og fedt.

Kød

Hudfri kylling og kalkun er blandt de sundeste protein-valg. 115 g kyllingebryst: 193 kal, 7,6 g fedt, 29 g protein. 115 g kalkun: 178 kal, 3,7 g fedt, 33 g protein. Køb hudfrie stykker og skær fedt væk. Grill eller bag for lavt fedt/kalorier. Andre gode valg: magre svinekødsskår og fisk. Laks og hellefisk er lavkalorie, lavfedt, høj protein. 85 g hellefisk: 93 kal, 2 g fedt, 17 g protein. Bag/grill holder det sundt.

Mejeri

Lavfedt mejeri som hytteost, mælk, yoghurt kan være lavt i kalorier og højt i protein. ½ dl lavfedt hytteost: <100 kal, 5 g fedt, 14 g protein. Lavfedt mælk: 120 kal, 4,7 g fedt, 8 g protein. Vælg græsk yoghurt for ekstra protein-boost. 170 g alm. fedtfri græsk yoghurt: 100 kal, 0 fedt, 18 g protein.

Æg

Æg (hele eller kun hvide) er god proteinkilde, meget lavt i kalorier/fedt. Bekymret for kolesterol? Spis kun æghvider – stadig betragtelig protein. 1 æg: 75 kal, 5 g fedt, 6 g protein. 1 æghvide: 16 kal, 0 g fedt (rettelse: 3 g fedt i original, men æghvide har næsten 0 fedt – 3 g er fejl), 3 g protein.

Bønner

½ dl sorte bønner, kidneybønner, kikærter: >5 g protein, >100 kal, <1 g fedt. Tofu (fra sojabønner) er sund protein-kilde for vegetarer/ikke-vegetarer. ½ dl tofu: 94 kal, 6 g fedt, 10 g protein. Bedste bønne-protein: linser – 115 kal, <1 g fedt, 9 g protein per ½ dl.

Korn

Nogle højprotein-dieter opfordrer til reduktion af kulhydrater via korn (pasta, korn). Men de kan være gode proteinkilder, lavt i kalorier/fedt. ¼ dl quinoa: 170 kal, 2,5 g fedt, 7 g protein. Havregrød: 145 kal, 2,4 g fedt, 6 g protein per ½ dl.