Trin-for-trin guide: Sådan fjerner du let kyllingehud

Uanset om du laver mad til en lavfedt kost, personlig smag eller en ny opskrift, du vil prøve, kan det være praktisk at vide, hvordan man hudder en kylling.

Du skal bruge

• Kylling
• Skærebræt
• Skarp kniv
• Køkkensaks

Fremgangsmåde

1. Skyl kyllingen. Skyl en hel rå kylling grundigt under varmt vand.
2. Gør et snit langs rygraden. Læg kyllingen med brystet ned på skærebrædet. Træk huden op ved halsen. Med en skarp kniv gør et snit fra halsen helt ned langs rygraden til bagenden. Vær forsigtig med at ikke skære i kødet.
3. Træk huden fra halsen. Hold halsområdet med en hånd. Brug den anden hånd til at gribe huden og trække den væk fra halsen, én side ad gangen.
4. Fjern vingerne og fortsæt at pille huden af. Brug din skarpe kniv til at fjerne vingerne. Fortsæt med forsigtigt at pille huden af, indtil du når lår og ben.
5. Fjern huden fra lårbenene. Skær huden fra lårbenet i begge ender med køkkensaksen. Brug derefter din skarpe kniv til at skære huden fra kødet. Brug saksen til at rydde op og fjerne eventuelle hudrester. Nu er du klar til at lave den nye ret!