Forståelse af fedtstoffer: Hvilke fødevarer at begrænse for hjerte sundhed

Dyrefedtstoffer

Kolesterol findes kun i fødevarer fra dyr. Nogle af disse fødevarer, såsom smør, kyllingefedt, bacon og flæskesmør er åbenlyse. Men der er andre, der er mindre velkendte. Pølser, indmad, nogle pålæg, fjærkræ og and er høje i usunde fedtstoffer. Olier fra planter indeholder ikke kolesterol, men der er et par undtagelser: kokosolie og palmekernelolie.

Frosne færdigretter og dressings

Der er masser af dårligt fedt gemt i frosne færdigretter. Frosne tarteletter – på 11 til 15 gram fedt per portion – er en af de værste sýndere. Makaroni og ost, pizza og paneret fisk og kylling indeholder transfedter. Mærkaten kan læse "lavfedt" men køber vær opmærksom – det fedt er stadig transfedt.

Salatsovs er en anden fedt-skyldig. Selvfølgelig gør sovs salat mere interessant, men bladgrøntsagerne forbliver gode for dig kun hvis du bruger sovser i de rigtige mængder. Nogle sovser er høje i fedt, og andre mærkede "lavfedt" kan indeholde transfedter eller højere niveauer af natrium og sukker.

Søde varer og drikkevarer

Kanelsnegle og donuts spises ikke fordi de er sunde, så før du vrid åbner en kølet rør af disse søde varer og smider dem i ovnen, overvej deres indhold. En kanelsnegl med glasur har mere end en dags værdi af fedt og op til 20 gram sukker – det er ca. halvdelen af den anbefalede daglige tilladelse. Vedrørende donuts, har bare en ca. fem gram transfedt og næsten fem gram mættet fedt.

Og hvis du elsker din iskold kaffe, men vil skære ned på fedt, så lad den laves med skummetmælk og udelad den piskede fløde på toppen. Ikke-mejeri kremers, piskede topping indeholder høje niveauer af karforstoppende transfedt.