Sådan Pick Laktosefrie Grøntsager

Mange voksne og børn lider af laktoseintolerans , hvilket er manglende evne til at nedbryde sukker kaldet laktose , som findes i mælk og mejeriprodukter. Laktoseintolerans resulterer i ubehagelige fordøjelsesproblemer herunder gas , mavekramper, oppustethed og diarré . Selv om en del af mælk, kan laktose skjule sig i uventede steder , såsom i grøntsagssuppe eller brød. Instruktioner
1

kende fakta . Laktose er en sukker, der findes i mælk. Nogle undersøgelser har vist , at næsten tre fjerdedele af voksne mennesker er laktose intolerante. Et enzym kaldet laktase nedbryder lactose som en del af fordøjelsen. Da de fleste pattedyr drikker mælk fra deres egen art kun under deres tidlige udviklingsmæssige år , at mange mennesker ikke bevare evnen til at fordøje laktose , når de modnes. I alle pattedyr, herunder mennesker , evnen til at fordøje dette sukker falder betydeligt i omkring de første fire leveår . Nogle mennesker har en genetisk mutation , der holder laktase funktion; de kan fordøje laktose hele deres voksne liv .
2

Spis friske grøntsager, som ikke indeholder laktose naturligt. En intolerance bliver først et problem, når laktose tilsættes grøntsager i form af mejeriprodukter. Til smag din veggies , tænk på mejeri -fri muligheder, såsom eddike eller andre krydderier. For eksempel kaste grønkål i olivenolie , en knivspids havsalt og en tvangsindløsning af citron saft. Tilføj avocado , pinjekerner eller tørrede tranebær til en velsmagende grønkål salat . Klem citron på broccoli . Prøv salsa på en bagt kartoffel.
3

Nyd veganske cremet grøntsager. Pr. definition veganske fødevarer indeholder ingen kød eller mejeriprodukter . Alle konventionelt cremet grøntsager indeholder mejeri , hvilket betyder, at de også kan indeholde laktose. Veganske opskrifter bruge soja eller nødder til "fløde " grøntsager , og de er helt sikkert for laktose intolerante individer til at forbruge. Husk også, at de fleste kartoffelmos , herunder boxed flake sort, indeholder mejeriprodukter.
4

Undgå paneret eller voldsramte grøntsager. Disse opskrifter kræver ofte mejeri til at holde den opdræt sammen eller til at holde dejen på . Derudover selve brødet sandsynligt indeholder lactose. Igen, veganske versioner af disse retter ikke indeholde mejeri og er laktosefri .
5.

Læs etiketterne på alle forarbejdede og emballerede fødevarer omhyggeligt. Brød, pasta saucer , salatdressinger, supper, sovse , tilberedte fødevarer og frosne fødevarer kan alle indeholde mejeriprodukter. Kig efter produkter mærket " laktosefri ".
6

Vær kreativ og finde sunde smag alternativer til smurte grøntsager, cheesy saucer og cremet vegetabilske supper ved hjælp af veganske alternativer. Vælg for eksempel en vegansk margarine uden delvist hydrogenerede olier, hvis du går glip af smør.
Hoteltilbud