Hvad sker der med de næringsstoffer, der ikke optages af kroppen?

Ufordøjelige kulhydrater, kendt som kostfibre, absorberer vand i fordøjelseskanalen, hvilket fremmer dannelsen af ​​blød, omfangsrig afføring, der er let at passere. I tyktarmen fermenteres visse typer fibre af bakterier for at producere kortkædede fedtsyrer, såsom acetat, propionat og butyrat. Acetat og propionat optages i blodbanen, mens butyrat giver energi til cellerne i tyktarmen. Galdesyrer, som hjælper med at fordøje fedtstoffer, produceres i leveren og frigives til tyndtarmen. Nogle galdesyrer reabsorberes i blodbanen i ileum, og de resterende galdesyrer elimineres med afføringen i tyktarmen. Vand, elektrolytter og nogle ufordøjede madrester fortsætter med at bevæge sig gennem tyktarmen og elimineres til sidst i form af afføring.