Top fytonæringstoff-rige fødevarer: Boost din sundhed

Ifølge Vitamin and Herb University hjemmesiden, er fytonæringstoffer organiske forbindelser fundet i planter og urter, der har en beskyttende effekt mod sygdomme som kræft og hjerte-sygdomme. Planter som tomater og broccoli er rige kilder til fytonæringstoffer. At spise grøntsager rå eller let dampet hjælper med at låse næringsstoffer ind; overkogning af disse fødevarer kan ødelægge vitale enzymer og fytonæringstoffer.

Druer

Druer er lækker lille gaver, der er pakket med fytonæringstoffer. Drue-frø er også meget rige på fytonæringstoffer såvel som omega-3 fedtsyrer, hvilket gør denne mad til et fremragende anti-inflammatorisk fødevalg. Omega-3 fedtsyrer sammen med fytonæringstoffer reducerer inflammation, som hjælper med at bevare cellers levetid. Druer gør fremragende snacks og morgenmad.

Gulerødder

Ifølge Vitamin and Herb University, er gulerødder høje i fytonæringstoffer. Gulerødder kan spises rå, tilføjet til salater eller dampet og serveret som en side-ret. Denne mad er også høj i vitaminer C og A, og mineraler. Du kan også presse gulerødder i en juice-maskine med æbler og andre grøntsager. Rå grøntsags-juice kan give din krop et hurtigt energi-boost. Gulerødder har en lille mængde sukker i dem, men næringskvaliteten er høj, og sukkeret hæver ikke blod-glukose (sukker) niveauer, når spist hel.

Bær

Bær er høje i fytonæringstoffer. Jay Kordich, forfatter af "The Juiceman's Power of Juicing", siger, at alle bær er blod-rensere, betyder, de hjælper med at rensere blodet ved at fjerne giftstoffer fra kroppen. Bær reducerer inflammation og hjælper med at forhindre frie radikal-skader. Frie radikaler er uparrede molekyler, der ødelægger celler over tid. At spise en håndfuld søde bær som blåbær og hindbær hver dag kan hjælpe med at styrke og nære din krop.

Olivenolie

Olivenolie er en hjerte-sund olie rig på fytonæringstoffer og andre vitaminer og fedtsyrer. Denne olie indeholder omega-3 fedtsyrer, som er gavnlige for at reducere inflammation. Olivenolie kan tilføjes til salater eller bagte retter som laks eller kylling. Du kan endda tage en spsk olivenolie om dagen som et næringstilskud.

Hvidløg

Ifølge Dr. William Sears, en børnelæge og forfatter af flere bøger om ernæring, beskytter fytonæringstoffer kroppen og bekæmper sygdom ved at angribe cancerstoffer. Cancerstoffer er kræft-fremkaldende stoffer som røg, forurening og kemikalier. Hvidløg er en af fødevarerne på Dr. Sears' anbefalede Phyto-fødevarer-liste. Hvidløg er også rig på andre næringsstoffer som calcium og jern. Hvidløg er potent, når du skærer det i to, fordi at skære hvidløg aktiverer allicin i planten, som hjælper med at booste dit immunsystem. Hvidløg er en meget alsidig mad, fordi det kan tilføjes til flere retter som kylling og pasta for at forbedre smag og tilføje ernæringsmæssige fordele.