Hvorfor er vegetarer risiko for at udvikle vitamin B12-mangel

? Har nogen fortalt dig, at vegetarer og veganere er i risiko for vitamin B12-mangel ? Det er sandt, at B12 er en af ​​de få næringsstoffer, du kun kan få fra animalske kilder . Heldigvis vegetarer, der spiser mejeri er i lille risiko for at udvikle denne mangel , og veganere kan tage B12 kosttilskud gennem injektioner, oral behandling , eller berigede fødevarer. Oplysningerne nedenfor fortæller dig lidt mere om B12, hvor man kan finde det , og hvordan man sikre, at du får nok af det.
En bøf - ikke vegetar, men en stor kilde til vitamin B12.
B12 Funktion

Kroppen bruger B12 til at opretholde et sundt nervesystem , og til at opbygge DNA. Mangler i B12 kan øge risikoen for kræft , hjertesygdomme og andre problemer. (Ref. 1 og 2 ).
B12 Kilder

Desværre for veganere , B12 findes kun i animalske produkter. Fisk og skaldyr, oksekød og fjerkræ er gode kilder , mens mejeriprodukter også give B12. Du kan ikke få B12 fra planter alene , eller fra gær. (Ref. 2 ).
Hvad Vegetarer kan gøre

Vegetarer , der regelmæssigt indtager mejeri eller fisk vil få masser af B12 i deres kost. Men mennesker, der planlægger at blive veganer i mere end et år har brug for at få B12 fra en anden end fødekilde. Den bedste plan er at diskutere tilskud optioner med en læge eller ernæringsekspert . Højdosis oral behandling er et populært valg . (Ref. 2 ).
Hvor meget B12 har du brug for ?

USA anbefalede daglige tilførsel af B12 er 2,4 mikrogram ( mcg ) om dagen. (Ref. 2 ). For dem, der spiser fisk , vil en del af laks på størrelse med et spil kort yde 2,4 mcg af B12. Otte ounces mælk vil give 0,9 mcg , mens en ounce af brie ost vil give 0,5 mcg . (Ref. 2 ).

Ifølge Mayo Clinic, en kop mælk og en kop rosin hjerne sammen vil også give en dags B12. (Ref 1 )

Symptomer på B12-mangel

Mild B12-mangel kan ikke forårsage nogen symptomer. Neurologiske symptomer på B12-mangel kan dog omfatte snurren i arme og ben, ambulante vanskeligheder eller hukommelsestab. Hvis du har mistanke om at du kan have en B12-mangel , kan din læge udføre en test for at måle mængden af ​​B12 i kroppen. (Ref. 2 ).
Hoteltilbud