Liste over Iron- berigede fødevarer

Jern - berigede fødevarer har tilføjet mængder af det vigtigt mineral jern . For at bekæmpe jern mangler i kost rundt om i verden, er det mineral tilsættes til forarbejdede fødevarer, der spænder fra baby- formler til morgenmadsprodukter. Ikke at forveksle med jern-rige fødevarer , dem, der indeholder naturligt høje mængder af jern , er jern -berigede fødevarer tydeligt mærket som sådan og kan omfatte en bred vifte af korn og pasta , der beriger kost og kan hjælpe med at afværge de lidelser , der følger fra lave niveauer af jern . Baby formler og Korn
Baby korn og formler er jern -berigede .

I et papir af David L. Yeung udgivet af United Nations University Press, Yeung tyder på, at barndommen er en kritisk periode af menneskelig vækst , som børn har brug for flere næringsstoffer og mineraler end noget andet tidspunkt i livsforløbet. Selv i udviklede lande, hvor mangler ved kosten er langt mindre udbredt , han siger, at omkring 15 procent af spædbørn er jern -mangel . For at bekæmpe den manglende jern i børns kost er modermælkserstatning og baby korn ofte beriget med jern, der er tilgængelig og let at absorbere . Børne Sundhedsstyrelsen anbefaler følgende jern -berigede formel med berigede korn , indtil barnet er op til 24 måneder gammel for at sikre børn får nok jern .
Brød, pasta og hvide ris
Brød er ofte beriget med jern.

brød, pasta og ris gennemgå en raffinering proces, der fratager de fødevarer i nogle af deres naturlige næringsstoffer , herunder jern . Som et resultat, virksomheder befæste raffineret korn og hvede med ekstra jern og andre næringsstoffer som thiamin og riboflavin. Ifølge en artikel i Journal of Nutrition fra Iowa State University, " mel af korn , hvede og majs er ... de mest almindelige køretøjer til jern befæstning at nå den almindelige befolkning . " Berigede brød og beriget pasta er tydeligt mærket og tilbyde jernindhold med næringsdeklarationen trykt på pakken .

Morgenmadsprodukter
Korn kan tilbyde en tredjedel af det daglige behov jern i en enkelt portion .

Klar til at spise morgenmadsprodukter, havregryn og gryn er ofte beriget med jern . Faktisk kan en Ohio State University faktaark om jern ernæring stater, berigede korn giver 4,5 mg til 7 mg jern , op til 39 procent af den daglige anbefalede kosten godtgørelse. En befæstet servering af tilberedt havregryn tilbyder den samme fordel. Berigede morgenmadsprodukter kan opveje de lave niveauer af jern, der kan skyldes en kost høj i komælk. Kids Sundhed , at et barns kost høj i komælk kan føre til jernmangel , fordi mælken er lav i jern og det nedsætter hastigheden af jern absorption i kroppen.
Hoteltilbud