Hvad sker der når Kartofler Get Green

Kartoffelmos , to gange bagte kartofler, pommes frites, hvidløg kartofler - mulighederne er uendelige ? . Kartoflen har længe været betragtet som en komfort mad i vestlige køkken og USA alene forbruger 126 £ . hvert år per indbygger. Når en kartoffel bliver grønt , men kan du være bedre tjent med at spise pasta, der natten. Årsagen til Potato Turning Green

alle kartofler har et naturligt forekommende giftigt stof kaldet solanin . Kartoflerne faktisk bliver grøn på grund af tilstedeværelsen af klorofyl , men solanin stiger , når kartoflen udsættes for lys , og niveauerne af klorofyl begynder at stige . Den bitre , giftige alkaloid er en del af plantens forsvar mod rovdyr , insekter og sygdomme. Det forekommer også i stængler og blade af kartoffelplanter , som altid bør undgås.

Virkninger af Spise en grøn kartoffel

Selvom toksin af solanin er relativt koncentreret , vil det tage omkring 4 1/2 Ibs. fuldt grønne kartofler til at udstille permanente neurologiske symptomer i en sund voksen . Men forbruget af solanin i den gennemsnitlige servering af kartofler kan forårsage opkastning, fordøjelsesbesvær , diarré og hovedpine ved at blande sig med kroppens evne til at bruge et bestemt kemikalie , der hjælper med transmission af impulser mellem celler . Børn bør aldrig forbruge nogen mængde af grønne kartofler.
Hvordan at undgå at din Kartofler Turning Green

fleste poser af kartofler , du får i supermarkedet indeholder et par grønne kartofler. Hvis kartoffel kun har en lille grøn plet , kan du skære den plet væk fra kartoffel og forbruge resten uden et problem. Ellers er det sikrere at bare smide den kartoffel væk. For at undgå at din nyindkøbte kartofler fra at gå grøn, gemme dem i et køligt, mørkt sted , da niveauerne af solanin stige , når kartoflen udsættes for lys og varme temperaturer .
Hvad gør man hvis du indtager grønne kartofler
p Hvis du ved et uheld ikke indtage grønne kartofler og ender med et tilfælde af kartoffel forgiftning, skal du ikke forsøge at kaste op , hvilket kan gøre virkningerne af toksin værre. Søge øjeblikkelig hjælp, og kalder The National Poison Control Center på 1-800-222-1222 . Fortæl dem din alder , vægt, når du spiste kartoffel og hvor meget du spiste .
Hoteltilbud