Kalium vs. Natrium: Forstå elektrolytbalance for optimal sundhed

Mange mennesker i USA forbruger for meget natrium, men for lidt kalium. Forskere ved Institute of Medicine of the National Academies (IOM) anbefaler at reducere saltindtaget og øge forbrug af kaliumrige frugter og grøntsager, ifølge News-Medical.net.

Om

• Ifølge Everydiet.org er natrium og kalium elektrolyter, der arbejder sammen i kroppen for at regulere mængden af vand, der tillades ind i celler. Når det ene eller andet forbruges for meget eller for lidt, øges trykket i blodcellerne.

Betydning

• Ifølge forskere ved IOM forbruger mange amerikanere en ratio af salt til kalium, der stærkt favorerer salt. Everydiet.org angiver, at en årsag er højt forbrug af bearbejdede fødevarer, der indeholder store mængder natrium.

Risici

• For meget natrium indtag kombineret med for lidt kalium indtag kan føre til øget blodtryk, ifølge IOM forskere.

Fordele

• Øget kaliumindtag for at kompensere for saltindtag kan forebygge højt blodtryk, knogletabt og nyreproblemer. For dem med højt blodtryk kan reduktion af saltindtag hjælpe med at løse problemet.

Forebyggelse/Løsning

• Forebyg en salt-kalium ubalance ved at spise fire til fem portioner grøntsager om dagen i stedet for de anbefalede to til tre. Kaliumrige fødevarer inkluderer Rosenkål, spinat, champignon og mandler.