Lav-oxalat diæt: Fødevarer at inkludere & undgå

Oxalat er en kemisk forbindelse, der almindeligt findes i mange typer planter. Oxalat kan ofte binde med calcium og derefter krystallisere, hvilket kan forårsage irritation og smerte i dine væv, hvilket fører til øget inflammation. En lav-oxalat diæt indeholder fødevarer, der er lave i oxalat. Nogle mennesker skal følge en lav-oxalat diæt, hvis de har nysten, de skal få udleveret.

Drikkevarer

Lav-oxalat drikkevarer inkluderer frugtjuice, cola, ginger ale, cider, mælk og vand. Nogle fødevarer at undgå inkluderer øl, mange typer te, kakao og chokolademælk. Det er vigtigt at drikke masser af væsker, hvis du er på en lav-oxalat diæt og prøver at rydde nysten. I disse tilfælde anbefales det at drikke masser af vand og frugtjuice.

Grøntsager

Lav-oxalat grøntsager inkluderer squash, hvidkål, råer, røde peberfrugter, blomkål, agurker, isbergsalat og spirer. Høje-oxalat grøntsager at holde sig væk fra inkluderer sød kartoffler, bønner, selleri, spinat, aubergine, rødbeder og selleri.

Frugter

Blandt frugterne, der er lav-oxalat fødevarer, er papaya, æbler, citroner, kirsebær, meloner, druer, citron- og limejuice, nektariner og mangoer. I den anden ende af spektrumet inkluderer høje-oxalat frugter bær, blommer og mandariner.

Korn

Lav-oxalat korn inkluderer cornflakes, æg nudler, hvid ris, vilde ris og rugbrød. Fødevarer at begrænse på en lav-oxalat diæt inkluderer hvedekim, havregrød og fuldkornshvedemel.

Kød

Typer af kød, der anses for lav-oxalat fødevarer, er oksekød, lam, svinekød, fisk og skaldyr og fjærkræ. Kød generelt er ikke høje-oxalat fødevarer, men visse kød-erstatninger, såsom bønner og tofu, er høje-oxalat fødevarer, der bør undgås, hvis du er på en lav-oxalat diæt.

Bønner, nødder og frø

De fleste bønner, nødder og frø falder ind i det medium og høje ende af oxalat-rige fødevarer. De få typer fødevarer, der anses for lav-oxalat, er linser, vandkastanjer og kokos. De fleste andre bønner, nødder og frø bør undgås, hvis du holder dig væk fra høje-oxalat fødevarer.

Saucer og krydderier

Blandt saucerne og krydderierne, der falder ind i lav-oxalat kategorien, er sennep, muskatnød, oregano, salt, eddike, vanilje, majones, smør og planteolier. Saucer og krydderier, der er højere i oxalat, inkluderer peber, kanel, ingefær og soya sauce.