Hvad er Egenskaber af lipider
? Udtrykket " lipider " beskriver forbindelser såsom fedtstoffer , voks , phospholipider , olier og andre lignende forbindelser. Lipider alle har lignende egenskaber , fordi de er alle molekyler lavet af de samme elementer med lignende kemiske strukturer , men de strukturer og egenskaber varierer en smule. Kemiske egenskaber Lipider er hydrofobe , hvilket betyder, at de afviser vand eller ikke opløses i vand . Halen af alle lipidmolekyler er hydrofobt , mens hovedet på nogle lipidmolekyler , som phospholipider og fedtsyrer , er hydrofile, eller vand elskende . Fordi disse lipider har to modstående ender med forskellig polaritet , er de ikke-polære, mens vand er polær . Det forklarer, hvorfor når en olie eller fedtstof tilsættes vand , betyder det ikke blandes , og du kan synligt se de forskellige løsninger.
Energi
Mange typer af lipider , såsom olier, mættede fedtstoffer og andre, der findes i fødevarer . Hvert gram spist indeholder ni kalorier af energi til den menneskelige krop. Indtagelse flere lipider end nødvendige af kroppen , især mættede og hydrogenerede fedtstoffer , kan resultere i fedt oplagring og føre til helbredsproblemer såsom højt kolesteroltal .
Organiske forbindelser
Alle lipider er organiske forbindelser , hvilket betyder, at de alle indeholder kulstof i deres kemiske sammensætning . Strukturen og kemisk binding af carbonatomer adskiller sig blandt de forskellige typer af lipidmolekyler , som giver hver lipid en lidt anden egenskab . For eksempel fedtstoffer , der har mange hydrogenbindinger , kaldet hærdede fedtstoffer , er ofte fast ved stuetemperatur , mens fedtstoffer med flere dobbeltbindinger mellem kulstofatomer og færre hydrogenbindinger er ofte flydende ved stuetemperatur .
Relaterede Sundhed Artikler
- Bændelorm Habitat
- Sikkerhed på arbejdspladsen i Kylling Procesanlæg
- Vil Magnetiske rullemadrasser Affect titan hjerte stents
- Infant prevacid Side Effects
- Folk retsmidler at helbrede
- Hvad betyder Noni Juice Heal
- Homøopatisk neuropati Behandling
- Acid Refluks Hoste Cure
- Sådan Administrer Angelman syndrom
- Naturlige helbredelsesmetoder for hår genvækst