Ciabatta-bolle næring: Kalorier, makros & mere

Ciabatta er et italiensk hvidt brød lavet med gær og hvedemel (selvom opskriften varierer fra ét italiensk område til et andet). Det er populært rundt om i verden og bruges ofte til at lave sandwiches. Ordet "ciabatta" betyder "toffel" på italiensk. Navnet kommer fra den unikke form, farve og tekstur af et traditionelt ciabatta-brød. Ciabatta-boller, en mindre version af et brød, er lækre og gode til sandwiches, eller bare en snack. Men du måske undrer dig over, om de faktisk er en sund mad eller ej.

Historie

Ciabatta stammer oprindeligt fra det italienske område Ligurien, men gennem årene er det blevet et populært fødevarer i Italien, og hvert område af landet hylder sin egen version. Nogle versioner er mere knustende og tætte, andre blødere og mere poreøse. Variationer på den traditionelle opskrift inkluderer tilføjelse af mælk til dejen eller krydring med salt, olivenolie eller majoran.

Kostmæssige indvirkninger

En gennemsnitlig ciabatta-bolle har 240 kalorier. En bolle har også ca. 2 g fedt, 1 g mættet fedt, som udgør ca. 2% af din daglige anbefalede indtag baseret på en 2000 kalorie-kost. Som et brødprodukt har en ciabatta-bolle et forståeligt højt kulhydrat-niveau, med 49 g, eller 17% af din daglige værdi. En ciabatta-bolle har 514 mg natrium, ca. 22% af din daglige værdi, som er betydeligt. Dog er ciabatta-boller et kolesterolfrit fødevarer.

Andre næringssmæssige oplysninger

Ciabatta-boller er ret høje i protein, med 9 g per bolle, ca. 18% af din daglige værdi. Hver bolle har kun 1 g fiber, ca. 4% af din daglige værdi. Ciabatta-boller er ikke en betydelig kilde til andre vitaminer og mineraler som calcium, jern, A-vitamin eller C-vitamin. Men det er sandsynligt, at en bolle vil blive spist sammen med andre fødevarer, der kan levere disse næringsstoffer. Dog bør du holde i tankerne det tilføjede fedt, kalorier, kulhydrater osv. når du tilføjer pålæg.

Populære pålæg

Måske den mest populære måde at spise ciabatta på er som en panino, eller en sandwich fyldt med pålæg og så grillet og presset. Populære panino-pålæg inkluderer tomater, skinke, salami og ost, men virkelig kan en panino laves af hvad du vil. Ciabatta bruges også almindeligt til at lave almindelige sandwiches, og det passer godt med næsten enhver ingrediens. Når du laver en sandwich med et ciabatta-brød eller bolle, er dine muligheder uendelige.

Grundlæggende opskrift

Et hurtigt web-søg vil afsløre, at der findes mange forskellige variationer på en opskrift til ciabatta-brød. Men den grundlæggende opskrift inkluderer mel, vand, gær, sukker, olivenolie og salt. Du laver så dejen, lader dejen hæve i ca. 24 timer, færdigblander ingredienserne, og former og bager derefter. Det er en simpel opskrift at lave, og du kan have den lækre behandling af en ciabatta-bolle hjemme.