Sunde børnesnacks: Lækre & nærende idéer

At introducere sunde godebiter og super snacks til børn kan tage tid,

men det kan betale sig ud i at hjælpe med at forhindre barndomsfedme og andre problemer. Ifølge USDA's Department of Agriculture har overvægtige børn en større chance for at udvikle sundhedsproblemer, herunder søvnapnø, hjerte-kar-sygdom, type 2 diabetes og flere typer kræft under barndom og senere i livet. Det kan tage otte til ti forsøg, før en ny mad accepteres, og at få dine børn til at prøve dem kan være så simpelt som at lade dem hjælpe med indkøb og madlavning.

Lad børnene hjælpe med salat

• Lad dine børn hjælpe dig med at vælge og designe salaten.

• Børn nyder at hjælpe i køkkenet og skabe nye ting. Du kan anvende denne naturlige kærlighed til kreativitet og madlavning til sunde og nærende snacks, de vil nyde. For eksempel, i stedet for at gå til butikken og vælge de grøntsager, du vil putte i en salat, lad børnene hjælpe dig med at vælge dem. Mens I er i grøntsagsafdelingen eller på bondemarkedet, guid børnene omkring området og fortæl dem, hvad hver grøntsag, de virker interesseret i, er. Du kan gøre det samme med frugtsalater. Når I er klar til at lave salaten, lad børnene hjælpe med at hakke grøntsagerne, hvis de er gamle nok. Hvis de er for unge til at håndtere en kniv endda med overvågning, hak grøntsagerne for dem, og lad dem designe salaten ved at lægge deres egne lag. Opfordr dem til at lave mønstre af de forskellige farver, eller endda et smil ansigt på toppen af salaten.

Vær kreativ med snacks

• Dit barn måske spiser flere grøntsager, hvis de må lægge dem på en pizza.

• At få nok frugt og grøntsager eller andre sunde produkter ind i et barns kost kan være besværligt. Børn kan blive afskrækket hurtigt af den almindelige grøntsags- og frugtudvalg, du serverer til frokost eller middag, samt af fuldkornsprodukter eller noget, de ser som "fjollet". Gør snacktid til håndværkstid. Du kan omdanne kedsommelige selleristænger til myrer-på-en-log ved at fylde sellerien med naturlig jordnødssmør og toppe med rosiner. Naturligt jordnødssmør er en sund kilde til protein og sunde fedtter; dog er konventionelt jordnødssmør lastet med sukker.
• Lad dine børn designe deres egne mini-pizzaer ved at bruge bagels eller engelsk muffins som bund. Vælg en pizza- eller pastasauce, der har to portioner grøntsager i den, og top pizzaerne med spinat, tomatskiver, peberskiver eller andre grøntsager efter dine børns ønsker.

Hvad der er inkluderet i sunde godebiter og hvad der ikke er

• Økologiske æg er et eksempel på et helmad; du laver dem, som de er.

• Super snacks til børn har sunde mængder fedt, protein og kulhydrater. Bearbejdede fødevarer kan virke sunde ved første blik, især med de påstande, nogle produkter stiller på forsiden af emballagen. Næringsmærkningen angiver alt, og nogle gange afkræfter påstandene på forsiden af emballagen. Hold dig væk fra produkter, der har hydrogenerede olier, kunstige farver eller kemiske konserveringsmidler. En måde at holde sig væk fra disse produkter er at købe hele fødevarer. Hele fødevarer er dem, der generelt ikke er bearbejdet eller raffineret, selvom nogle har meget lidt bearbejdning eller raffinering før spise. Disse inkluderer sunde kødtyper, æg, grøntsager, frugter og fuldkorn.

Eksempler på sunde godebiter og super snacks

• Top havregrød med frisk frugt for en sund godebid.

• Brug naturligt jordnødssmør som dip til frugter og nogle grøntsager, herunder æbler, gulerødder og selleri. Sød havregrød med naturligt æblemos og en sprænk kanel, så top med skårede æbler, bananer eller andre frugter. Lav en blanding med usødet mais- eller risgryn, usaltede solrosfrø, rosiner og usaltede jordnødder. Selvom du almindeligt kan finde disse produkter færdiblandt på en hylle i dit supermarked, kan du holde dig væk fra tilføjet sukker, salt og konserveringsmidler, hvis du laver produkterne hjemme.